美麗鐵定，靚亮生活

檸檬富含維生素C，許多愛美人士會喝檸檬水美白；日前一名男子每天早上用手擠檸檬，喝下一杯檸檬水就出門上班，結果，數天後發現手臂上出現長條形、水滴狀，且黑褐色的斑點，就醫才發現，是植物性光敏感性皮膚炎惹的禍。

書田診所皮膚科主任蔡長祐指出，檸檬、柳丁、葡萄柚等水果，都含有豐富的維生素C，許多人會擠汁飲用，不過，這類植物果皮上的水果酸，具有強烈的感光能力，碰觸到皮膚又曬到太陽，可能造成皮膚發炎引起黑色素沉澱，通常接觸後隔天才慢慢形成，且愈曬愈黑。

蔡長祐也發現，有些民眾擠完檸檬汁後，會將檸檬皮用來擦身體、敷臉，但未經過純化的果酸，其酸度太強、酸鹼質太低，容易造成皮膚刺激，並產生過敏反應，當皮膚發炎再經過日照，更容易造成黑色素沉澱。

「用手擠完果汁，記得清洗乾淨！」蔡長祐建議，想要利用天然植物美白的民眾，記得擠完檸檬或敷臉後，將殘存的汁液清洗乾淨，並做好防曬措施，就能避免植物性光敏感性皮膚炎。健康醫療網

享瘦有這麼難嗎？尤其女性大敵就是小腹凸出，看到腰間露出的贅肉，幾乎已成為上班族的夢魘！但是小腹真的超難瘦嗎？美國專業女性健身與美容的網站《Shape雜誌》整理了5個不用器材就能做的簡單運動，輕鬆擺脫難纏的腰間肉，還你平坦小腹！

《Shape雜誌》報導顯示，對於瘦小腹，高強度的間歇訓練，可能比傳統心肺訓練運動來得更有效。每天只要花15分鐘，認真把這些結合超級燃脂的間歇心肺運動與站立式核心訓練動作的招式，重覆做3次，不只能夠幫助鍛鍊腹部肌肉，還能改善體態。

深蹲旋轉式：

1. 雙腳站立與肩同寬，手臂自然垂放身體兩側。身體向下深蹲，臀部與膝同高，重心放在臀部，雙手手臂向前伸直，手掌向內。

2. 回到站姿，重心放在左腳並抬起右腳，右腳膝蓋與臀部同高，雙手向左右兩側伸直，手掌向外，上半身慢慢向右邊轉。換邊重覆3次。（秘訣：深蹲時吸氣，身體旋轉時吐氣，吐氣時腹部同時收緊）。

側跳平衡式：

1. 重心放在右腳，右腳向下微蹲，右手臂彎曲向前伸，左手臂彎曲向後，（想像跑步時手臂擺動的樣子）。

好萊塢近來掀起深蹲運動風，話題女王金卡達夏（Kim Kardashian）也曾透露在婚禮前每天深蹲100次，鍛練她最著名的豐臀。美國知名瑜珈教練也提供5招瑜珈招式，包括類似深蹲的幻椅式，幫助打造完美臀形！

翹臀是打造美好身材不可或缺的一環，美國健康資訊網站《Health.com》報導由瑜珈與皮拉提斯專家克莉絲汀麥吉（Kristin McGee）示範的5個招式，大多著重鍛鍊臀部與大腿部位的肌肉。這5個招式，試著每周做3-4次，有助打造完美翹臀。

【5招打造完美翹臀】：

幻椅式：

幻椅式是一種深蹲動作，可以雕塑臀部和大腿。站立雙腳併攏，膝蓋彎曲，幻想屁股坐進一張椅子裡。雙手合十、雙臂延著耳際向上伸，感覺到雙腿肌肉收緊，停在這個動作，換氣8-10次，重覆做3-5次。

扭轉半月式：

站在瑜珈墊前方，左腿抬起，上半身向前傾，右手臂向下碰觸地板，左手臂向上伸。骨盆保持水平，大腿肌肉收緊，運用腹部與腰部肌肉的力量。停在這個動作，換氣5-8次，換邊再做一次。

反向平板支撐：

知名韓國男星徐仁國在《主君的太陽》飾演深情保安一角，並在劇中展現他的精壯身材而聞名。但你知道嗎？擁有巧克力腹肌的他，出道前，體重曾高達86公斤，甚至因此而遭經紀公司拒絕。為了能成功出道，以嚴格的水煮蛋瘦身飲食法搭配大量運動，終於瘦到如今65公斤的標準體重。不過，營養師提醒，長期維持徐仁國的減重方式，恐造成肌肉中的瘦質組織耗損，使身體雕塑變得困難。

王子南營養師表示，徐仁國的減重法屬於高蛋白、低油脂、低碳水化合物、低熱量的飲食方式，由於一天攝取的總熱量低，並搭配大量運動，吃的少、動的多，確實能有效達到減重瘦身的效果。但長時間熱量攝取不足、營養失衡的情況下，無法提供肌肉運作所需的養分，再加上過度從事肌力、重量訓練，恐使肌肉耐受性下降、人體肌肉中的瘦質組織嚴重耗損，讓身型雕塑變得更加困難。

碳水化合物攝取不足　酮體過高恐致「酮酸」中毒

由於其飲食內容中，並沒有五穀根莖類的存在，維持人體活動所需的碳水化合物攝取量多取自水果中，總攝取量稍嫌不足。若長期維持使用這樣的減重方式，恐因碳水化合物缺乏，導致身體大量燃燒蛋白質及脂肪，產生能量以維持人體正常運作。

但這樣的過程中，會產生大量的酮體，由於無法被人體吸收、使用，若飲水量不足、人體代謝異常，恐會使酮體無法有效被人體排出，引起「酮酸」中毒等口乾舌燥、脫水等不適反應，不僅瘦身不成，更造成肝腎負擔，得不償失。

徐仁國水煮蛋瘦身法　進行1周為限

綜合以上原因，王子南營養師建議，有減重瘦身需求的人，若真想採取徐仁國的減重方式，不宜超過1周以上，且應將早餐中的3顆水煮蛋減量為1顆左右，並去除當中的蛋黃成分，以減少膽固醇的攝取量。另外，可以在中午的餐點中加入1個手掌大小的水煮雞胸肉片，補充並分散蛋白質的攝取。並要配合適度的運動及足夠的飲水，才能達到較好的效果。

【徐仁國的1日減重餐菜單】：

早餐：蘋果1顆、水煮蛋3顆。

運動後：香蕉2根、牛奶1杯、葡萄汁1杯。

熬夜玩手機當心越玩越傷肝！中醫師指出，中醫強調「肝開竅於目」，有許多低頭族經常玩手機到凌晨才入睡，由於半夜1~3點是肝臟解毒造血的時間，如果此時缺乏睡眠休息，眼睛就容易老化。為了提升人體的抗氧化功能，可以多吃富含維生素A、C、E，具有退心火、護眼作用的紅、綠等各色新鮮蔬果。

衛福部台中豐原醫院中醫部林慶鐘醫師表示，許多低頭族容易出現精神亢奮的狀態，有些習慣熬夜的人，即使晚上睡著之後，也會趁著半夜起床如廁時，看一下手機，此類患者容易出現自律神經失調的問題，睡眠品質也不佳，嚴重甚至會出現心悸的症狀。

紅色食物退心火　綠色蔬果富含維生素

林慶鐘醫師指出，依照「五行五色」的中醫觀點看來，人體的肝、心、脾、肺、腎，分屬於木、火、土、金、水，可對照於青、赤、黃、白、黑等5種顏色的食物，容易精神亢奮又睡不好的手機重度使用者，可以多吃退心火的紅色食物，多吃新鮮蔬果，也有助於達到護眼的功效。

一般說來，容易降心火的紅色水果包括：草莓、櫻桃、水蜜桃、西瓜；有助於退肝火的蔬菜包括：紅蘿蔔、白蘿蔔、冬瓜、蓮藕，以及苦瓜、絲瓜、蘆筍等綠色食物。除此之外，多攝取對於眼睛有益且富含維生素A、C、E等蔬果，例如富含維生素A的番茄、維生素C的奇異果，都是有益於眼睛健康的護眼食材。

枸杞益睛明目　少喝咖啡不吃辛辣

在中醫食材方面，對於有陰虛火旺、口乾舌燥的手機重度使用者，可以將具有滋補肝腎，益精明目的枸杞、益腎明目的石斛、生津益胃的麥門冬搭配使用，作為護眼食補的茶飲，藉此達到改善交感神經的作用。

林慶鐘醫師提醒，有許多習慣熬夜的低頭族，白天上班時會靠喝大量的咖啡、可樂或茶來提神，或是嗜吃辛辣食物來提振精神，對身體健康恐將造成負擔及惡性循環，建議低頭族最好減少使用手機的時間，並在晚上11點之前上床睡覺，才是最理想的護眼方式。華人健康網 

稻米的原產地從東南亞到印度等地，它比屬於陰性的白米還硬，顏色也較深，是中性食材。以中醫觀點，具強健內臟的效果，特別是胃及腸子。而藉由強化內臟，可期待它改善血液循環及生理痛。

胚芽含有的維生素B1、B2、菸鹼酸、纖維、鈣及鐵質，對於改善便秘及消除疲勞很有效果。豐富的維生素E可促進血液循環、緩和疼痛，因末稍血液循環障礙所致的手腳虛冷，也能得到改善。利用抗氧化的作用，能有效預防動脈硬化、老化及癌症。除此之外，植酸還有將放射性物質排出體外的效用。另外，它含有的γ- 氨基丁酸(GABA)成分，能安定血壓，並可促進腦部活化、防止痴呆。

【食用祕訣】強化腸胃、改善生理痛

糙米是適合腸胃虛弱的食物。特別是有整腸作用的發芽糙米。寒性體質、生理痛的人在糙米添加黑芝麻鹽食用，可改善其症狀。

【熱量】165kcal / 100g 

【營養成分】 

‧鐵質

‧鈣

‧維生素E 

‧植酸（phytic acid） 

‧r-氨基丁酸

【功效】

1名30歲的女性業務員，老是有臉頰、耳朵周遭紅腫、發癢的問題，一直以為是食物過敏所引起不以為意，直到皮膚起水泡，嚴重影響外觀，尋求皮膚科醫師診斷後，才發現是工作長時間接聽手機引發接觸性皮膚炎所致。皮膚科醫師表示，手機上其實含有誘發皮膚炎發生的3大風險來源，所以，必需揪出正確的過敏原，才能遠離對皮膚的危害。

皮膚科醫師趙昭明表示，隨著智慧型手機的盛行，現代人越來越離不開手機，使用、接觸的時間也大幅提升。因此，像上述案例一樣發現對手機、手機配件物質產生接觸性過敏反應的患者，在近幾年的臨床門診上並不少見。只是多數患者易將臉頰、耳朵周遭出現發癢、乾燥紅腫等問題，歸咎於飲食、美妝保養品使用不當，而忽視手機對臉部、耳朵周遭肌膚帶來的潛在危害。

究竟手機、手機相關配件上的哪些物質易誘發人體出現過敏反應，導致接觸性皮膚炎呢？皮膚科趙昭明醫師強調，造成民眾出現過敏反應的原因很多，依據患者體質的差異，也會有所不同。但若單純以手機這項物品來看，大致上脫離不了手機本身機殼的金屬；附著於上的髒污、塵螨；PV材質螢幕保護膜等3大因素。

原因 1／手機金屬外殼鎳、銅合金　恐誘發接觸性過敏

趙昭明醫師指出，容易對鎳、銅類合金產生過敏反應的人相當多，但多數對於金屬過敏，大多仍停留在只有長時間接觸、在人體身上的項鍊、耳環等首飾，才可能誘發過敏症狀的發生的錯誤迷思中，甚至認為不配戴任何首飾就能徹底遠離鎳、銅合金的威脅。事實上，在許多智慧型手機的外殼材料中，就摻雜了鎳、銅合金。若患者沒有加以留意，在長期頻繁使用、接觸的情況下，就可能導致紅腫、發癢、脫皮等過敏反應發生。

原因2／螢幕保護膜加強防護？塑化劑接觸易過敏

另外，許多人為維持手機螢幕清潔，選擇在螢幕畫面貼上一層螢幕保護膜，也可能成為引起過敏反應的潛藏危機。為什麼能在手機與皮膚間形成一層防護作用，隔絕直接接觸螢幕保護膜，反倒會造成人體過敏呢？

趙昭明醫師進一步說明，這是因為屬於PV材質的螢幕保護膜上的塑化劑殘留所致。長期暴露、接觸含有塑化劑的物質，不僅會增加罹癌的風險，更直接會導致、加重過敏性皮膚炎、異位性皮膚炎等症狀發生，不可不防。

原因3／手機滑不停？塵螨、髒汙附著難去除

炎炎夏日，啤酒是多數人消暑的優先選擇，也是和親友聚餐聊天的助興飲品，不過，專家提醒，並非所有體質的人都適合喝啤酒，且部分食物和啤酒屬性相衝突，兩兩搭配可能危害健康，特別是喝啤酒配炸雞或香腸，不僅容易引發胃炎，甚至會增加胃癌的風險。

啤酒性冷可解暑　僅適燥熱體質者中午飲用

彰化基督教醫院中醫部醫師董懿容表示，中醫認為啤酒的食物屬性濕冷，有解暑的功能，不適合虛寒體質的人，較適合體質燥熱、火氣旺，且經常口渴的人，不過，飲用應集中在最熱的中午時段，避免早上或傍晚甚至晚間飲用，以免傷及腸胃，導致濕寒體質，出現反覆性拉肚子等腸胃不適症狀。

除了體質之外，本身有痛風、腸胃道不適、經常腹瀉、胃潰瘍、胃食道逆流、高血壓或糖尿病等代謝性疾病，以及慢性疾病的患者，都不宜飲用啤酒，以免加重身體的代謝負擔，導致病症惡化。

啤酒配炸雞、海鮮！食物相剋傷健康？

董懿容中醫師特別提醒，即使能夠飲用啤酒，也要注意搭配食材的屬性。舉例來說，啤酒配上屬性燥熱的炸雞或油炸類食物，不僅有熱量高的肥胖問題，也容易導致濕熱體質，增添男性痛風、女性月經不順的風險和困擾。

而不少饕客喜愛的啤酒蝦料理，董懿容中醫師表示，蝦子性寒，直接和濕冷的啤酒一起烹煮會冷上加冷，吃下肚更易傷害脾胃，建議加入熱性的蔥薑蒜或紹興酒共煮，平衡菜餚屬性。不過，這樣寒加熱的中和作法，也可能造成濕熱體質，臨床常有腸胃不適、腹瀉等症狀，或是搔癢、陰部濕疹等皮膚問題。
    

啤酒入菜添風味　搭配蝦蟹易釀痛風？

站在營養學的角度，台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師洪若樸表示，啤酒含有啤酒花酵素，具有嫩精的作用，用於烹調肉類有軟化肉質的效果，適合搭配白肉料理，但多數人誤以為啤酒配海鮮會提高痛風發作的風險，導致痛風性腎病或痛風性關節炎。

事實上，真正誘發痛風的兇手是啤酒。啤酒成分中的啤酒花含有大量嘌呤，會在體內代謝成為尿酸，造成血液中尿酸急速升高，誘發痛風的急性發作，尤其需避免在空腹時飲用。

夏天紫外線強烈，不防曬很快就曬黑了，水分補充不足，皮膚更容易乾巴巴，不想皮膚又黑又乾怎麼辦？營養師建議，想要美白、保濕，多吃富含維生素A、C，以及多酚類的當季新鮮蔬果準沒錯，如芭樂、奇異果、木瓜、蕃茄，以及莓果類。

郵政醫院營養師黃淑惠表示，夏天日曬充足，紫外線特別強烈，容易曬紅、曬傷而脫皮，進而色素沉澱使皮膚變黑，加上天氣炎熱，新陳代謝速度快，流汗過度導致細胞乾澀，皮膚容易乾而出現細紋。

「最好的皮膚美白、保濕方法，就是多吃新鮮蔬菜水果！」黃淑惠指出，新鮮蔬果富含維生素C，可抑制黑色素沉積，幫助膠原蛋白的合成，對於皮膚美白效果相當好，如芭樂、奇異果、檸檬、柳丁等，都含有豐富的維生素C。

另外，富含維生素A的食材，具有抗老化，提供皮膚保濕、潤澤、潤肌的效果，能改善暗沉，如豌豆莢、花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、地瓜、木瓜、蕃茄、芒果、加州李、火龍果等。多酚類則具有抗氧化、防止皮膚老化的效果，能讓皮膚比較有彈性、不容易有細紋，如葡萄、蔓越莓、藍莓等含量豐富，連皮一起吃效果更好。

黃淑惠也提到，苦瓜、胡瓜、小黃瓜等瓜類，其水分含量高，對於皮膚具有抗菌的效果，生吃更能攝取到完整的維生素C。夏天想要皮膚美白，跟著季節選食材準沒錯。 健康醫療網

在電影《復仇者聯盟》中演活黑寡婦的演員史嘉蕾喬韓森（Scarlett Johansson），今年初為慶祝《浮華世界》雜誌（Vanity Fair）發行20周年拍攝素顏照，惹火的身材加上脂粉未施的好膚質，羨煞所有女性！美國媒體揭露，原來史嘉蕾喬韓森美肌的秘密是蘋果醋，用來洗臉號稱可以去油抗痘！

史嘉蕾喬韓森去年被美國《君子雜誌》（Esquire）選為全球最性感女人，日前來台拍攝電影《露西》（Lucy）時還引發媒體追逐。美國健康資訊網站《Health Ambition》指出，日前史嘉蕾喬韓森曾向媒體透露，自己就是靠著使用稀釋過的蘋果醋洗臉，換來好膚質。

稀釋蘋果醋　抗菌除油

《Health Ambition》指出，蘋果醋可抗菌，可以幫助預防痘痘，也可除去臉上的過多油脂。以蘋果醋洗臉，據說可以維持臉部酸鹼值，而裡面含的果酸也可以幫助去除老化角質，幫助維持更健康的膚質。

但是蘋果醋本身相當刺激，應該先稀釋過再使用，尤其是第一次嘗試的人，也建議先在其他部位的皮膚上試用，確認沒有敏感反應。做法是在一個碗內倒入1大匙蘋果醋與3大匙溫水，容易敏感的人也可以先從稀釋5倍開始。

在使用稀釋蘋果醋洗臉前，先以微溫的水沖淨全臉，再以沾了稀釋蘋果醋的棉球，或化妝棉擦拭臉部及頸部，注意手勢要向上拉提，10-20分鐘後再以清水洗淨。

也有許多人用蘋果醋來幫助去除因年齡漸長而出現的斑點與肉疣等，用法是將未稀釋過的蘋果醋直接塗抹在欲消除的部位，一天塗抹數次。

蘋果醋似水楊酸　敏感肌不宜

新光醫院醫學美容中心主任唐豪悅醫師指出，使用稀釋蘋果醋洗臉的原理，應該是類似以含有水楊酸的洗面乳洗臉一樣。以蘋果醋洗臉，容易產生敏感現象，敏感肌膚或有濕疹者不建議嘗試。欲嘗試者，建議每1-2周使用一次為限，並且不要跟磨砂膏混用，以免過度刺激皮膚，而使用時若有刺激感，宜立刻以清水洗淨。若有不適，還是應盡快就醫。 華人健康網