美麗鐵定，靚亮生活

【早安健康／張維庭編譯】晚餐吃得太少、用餐時間太早，結果睡前肚子餓得睡不著，想吃點宵夜點心時，千萬別自暴自棄地就此暴飲暴食！睡前亂吃東西，不僅容易造成肥胖、影響健康，還會使得睡眠品質變差，讓隔天起床更加疲勞。無論如何都想睡前吃點東西時，飲酒、辛辣食物與巧克力，都會刺激神經，影響睡眠，而蛋花湯等食物，則有助於幫助入睡。 

根據加拿大卡加利的一項研究指出，睡眠期間身體呈水平狀，這個狀態下有些特定的食品，會變得難以消化，如高脂肪食品，纖維與蛋白質的消化轉換就會延遲。日本健康專欄作家朽木誠一郎表示，如果無論如何都想要在睡前吃宵夜，有幾項要注意的事項。 

睡前不能吃的四大類食物

1.口味濃郁的食物  
重口味的食物大多有鹽、醬油、味噌以及許多調味料，攝取了鹽分含量過多的食物，會造成血液中的鈉和氯濃度上升，使身體缺水，尿量增多，就算多補充水分，也會讓上廁所的次數增加，使睡眠品質低下。 

2.巧克力    
巧克力中含有咖啡因，咖啡因是一種興奮劑，會提振精神、刺激神經，人體代謝咖啡因需要5個小時，如果對咖啡因敏感，不僅要對咖啡和茶忌口，純度高的巧克力也需注意。 

3.辛辣的食物  
許多人喜歡吃辛辣的炸物、鍋物與熱湯，認為含辛香料的食物可促進發汗、暖胃，應該對身體很好，然而睡前食用容易造成胸口灼熱、腹漲，以及胃酸過多等問題，此外辛辣的食物通常熱量也高，容易造成身體負擔，影響睡眠。 

4.酒精  

很多人喜歡在睡前喝一點酒，能促進血液循環、幫助放鬆，具有助眠的效果，然而飲酒後雖然看似較好入睡，睡眠品質卻會變得不好，容易淺眠，這是因為酒精具有中樞神經抑制作用，喝酒後會變得情緒高昂、開心，其實是因為神經系統被打開的關係。此外飲酒容易造成脫水症狀，容易發生半夜因為口渴而醒過來的情形。 

幫助入眠的食物

蜂蜜  
含有豐富營養的蜂蜜，睡前吃可促進成長激素分泌，有助於提升睡眠品質。此外蜂蜜中含有許多的礦物質和維生素B群，具有安定神經、幫助消除肌肉疲勞的效果。然而蜂蜜本身的熱量並不低，因此也需適量攝取。 

熱湯
熱湯能溫暖身體，水分具有飽足感，又容易消化，是能幫助入眠的睡前食物。由於巧達濃湯、玉米濃湯熱量較高，可選擇熱量較低的清湯與蔬菜湯。蛋花湯與海帶湯富含營養，熱量約是20~30卡。

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【早安健康／H2U CLUB編輯部】瘜肉，指的是黏膜上的贅肉，任何在平坦的黏膜上長出來的隆起物，均可稱為瘜肉。 

消化道最常見的三大瘜肉，包括胃瘜肉、膽囊瘜肉和腸瘜肉。 

食物經由口腔食入，經過漫長的消化道蠕動，分解和吸收，與消化道黏膜持續接觸摩擦，一直到從肛門排泄出來。黏膜細胞受到一定程度刺激，食物的刺激佔很重要的因素，人工化學添加劑，腸道中有胃酸的強酸，腸道細菌的結合，在體外是無毒性的物質，進入體內就變成具有毒害的狀況，因而造成黏膜的刺激，碰到刺激物就會受損，產生發炎反應，造成細胞不正常的增生，凸起變成一個腫瘤，就稱為瘜肉。 

由於現代人的飲食較油膩、精緻化不易消化，食物停留在消化道的時間拉長，再加上膽固醇過高，都會使得消化道長瘜肉的機會增加。要診斷是否有瘜肉，仍然以胃腸鏡最為重要，不管是胃鏡、乙狀結腸鏡，或是全大腸鏡，均為診斷上所必須要有的工具。 

若是發現了瘜肉，僅靠著肉眼要診斷是那一種瘜肉，是不是惡性瘜肉，必須要有病理組織檢查才能確定瘜肉的種類，以及瘜肉是否已有惡化，也唯有藉助胃腸鏡檢查才能對瘜肉予以切片或切除。 

胃腸瘜肉在切除後仍有復發的可能，發生率男女相當，隨年齡增加而增加。胃瘜肉演變為癌症的機率不高；但腸瘜肉大小大於 1 公分以上，病理組織為絨毛樣的腺瘤，演變為癌症的機率高。 

胃瘜肉會依據大小、外觀，來決定是否需要切除；而腸瘜肉轉變為癌的機會較高，因此一定要切除。 

大腸瘜肉可分成： 

一、非家族性瘜肉 
1. 增生性-最常見，癌變機會小 
2. 發炎性 
3. 腺瘤性： 
a. 管狀腺瘤； 
b. 絨毛狀腺瘤； 
c. 兩者混合型 （b. 及c. 癌變機會大）； 

二、家族性瘜肉 
遺傳病，易發生大腸直腸癌。大腸癌是國人目前發生率最高的癌症，而超過八成的大腸癌又與腺瘤型息肉有關，至於要如何才能防止大腸癌及、肉的發生呢？除了年齡、人種、遺傳等因素，一般認為低纖高脂食物，也會增加大腸瘜肉與大腸癌發生的比例，所以保持清淡均衡的飲食及定期規律的追蹤檢查才能達到早期發現、早期治療。 

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【早安健康／陳宛欣編譯】春節連假你是怎麼安排呢？許多人過完連假假期後體重增加、心情鬱悶不想上班上課。要如何改善這種憂鬱開工日呢？ 
 

日本知名女性美容美體網站MyNaviWOMAN專欄作家金井廣實表示，可以從飲食和簡單的伸展運動來消除這種懶散的心情噢！靠牆運動、臀部運動再加上飲食上少油、減鹽、減糖，就可以回復精神、輕鬆減重，讓身體和心理都一身輕！
 

飲食控制

日本健康運動指導專家池田佐和子表示，遵照以下三點改善飲食習慣一星期，體重竟然就可以有效降低1.5～2公斤。
 

POINT．1：減鹽

「口味重的食物通常都有大量的鹽份，而鹽分就是造成肥胖的主要原因之一。嘗試看看控制攝取鹽和醬油等調味料的量，盡量食用食材的原味。
 

POINT．2：減糖

飲料中其實也有許多人工添加物，小心在不知不覺中喝下了大量的糖分。
 

POINT．3：少油

油脂也是肥胖的原因之一。盡量少吃油炸物，自己煮飯時也要特別注意盡可能少用油，一周下來，就會發現體重有下降的趨勢囉！
 

此外，晚餐盡量少攝取碳化合物，但是完全攝取也不行！用餐的量維持固定，只要減少碳水化合物的攝取量，就會有顯著的效果。
 

靠牆深蹲運動

靠牆伸展運動，可以有效運動到腹肌和大腿前的肌肉，修飾線條。伸展運動還可以促進代謝，早上做可以增加熱量的消耗，甚至瘦全身！一開始可能會有點辛苦，但是熟練以後可以慢慢增加次數。
 

如何做：
1．背靠牆，慢慢蹲下。
2．膝蓋呈90度角，雙手向前伸。
3．維持（2）的姿勢10秒，做2～3回。

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【早安健康／林昕潔整理編輯】你知道市場上常見的龍鬚菜，其實是瓜類的幼苗嗎？龍鬚菜，其實是佛手瓜的嫩莖葉，這種生命力極強，不須農藥也能在惡劣環境中生長，因此不須擔心有農藥殘留。此外，龍鬚菜更有低熱量、高纖的特性，以及豐富的礦物質，除了減肥和日常保健之外，更具有降低膽固醇、預防心血管疾病等多重健康功效喔！ 

龍鬚菜不但熱量低，更有豐富的纖維，能促進腸胃蠕動、幫助消化，有助排便順暢，適合便秘患者和想要減肥、瘦身的人食用。龍鬚菜的纖維到了腸道中，也能與膽酸結合，減少膽固醇堆積，因此也有助降低心血管疾病的罹患率。 

龍鬚菜含有多種礦物質，包括能夠促進骨骼和牙齒生長的磷、構成血紅素的鐵，和有助兒童智力發展、減少視力衰退、治療不孕的鋅，豐富的硒則具有抗氧化、清除自由基的功效，能夠維護心臟、肝臟、眼睛、頭髮、皮膚的健康。 

另外，龍鬚菜中的普林含量低，適合痛風患者食用；低鈉含量對心臟病、高血壓患者有保健效果，常吃龍鬚菜也可利尿排鈉、擴張血管、降低血壓。 

在中醫的食物分類中，龍鬚菜屬於寒涼的蔬菜，因此應搭配辣椒、薑絲等溫熱的材料一起食用。龍鬚菜也具有清熱、涼血、解毒、利濕、助消化的功能，能解口乾舌燥、咳嗽多痰等症狀，腸胃痛、消化不良、便秘患者以及部分感冒患者都可以吃。 

龍鬚菜含有豐富的維生素A，具有保護視力的功效，維生素C能增強免疫，也很適合用眼較多的上班族和學生食用。不過，由於龍鬚菜纖維多、屬性寒涼，若有手腳時常冰冷、腸胃衰弱或腹瀉的人不宜多吃。 

《龍鬚菜挑選、保存及烹調》 

莖葉細嫩、菜鬚較為筆直的龍鬚菜，口感較佳，大火快炒能夠保持龍鬚菜清脆的口感，也可以用滾水汆燙。龍鬚菜保存不易，購買後應盡快食用完畢。若出現乾縮現象，浸水片刻即可回復。 

《蒜香龍鬚菜》 

材料 
龍鬚菜 200克 
肉絲 50克 
蒜末 20克 
辣椒 5克 
冷開水 適量 
橄欖油 2小匙 
米酒、鹽 各1/2小匙 

作法 
1 各項食材洗淨後，龍鬚菜切成段、辣椒切成斜片。 
2 爆香蒜末後，放入肉絲稍微炒過，再加入龍鬚菜、辣椒片、調味料翻炒，並加水炒熟即可。 

【早安健康／齋藤糧三（日本機能性醫學研究所所長）】動脈硬化並非膽固醇過高，而是高血糖引起的發炎。

人們對於膽固醇會導致動脈硬化的誤解，其實是源自於下述的歷史背景。一八四三年，人們在動脈硬化的血管中發現了膽固醇，動脈硬化，就是動脈變硬、變窄。在這種狀態下，血液的流動會變得不順暢，血管很容易在瞬間堵塞，進而引發心肌梗塞或腦中風。 

膽固醇在動脈硬化的血管中，含量只有一%

一九一三年，俄羅斯有一名叫阿尼奇科夫的研究者進行了一項實驗，他把蛋等膽固醇含量高的食物餵給兔子吃，結果造成了動脈硬化。然後到了一九六○年代的美國，又有報告指出血液中膽固醇值高的人，在其後十年內發生心肌梗塞等「冠狀動脈疾病（發生在供給血液給心臟的冠狀動脈的疾病）」的機率比較高。以上的間接證據，讓「 膽固醇會造成動脈硬化」的說法，一舉散播至全世界，但如今 這個說法已全盤遭到否定。 

從動脈硬化的血管當中發現的膽固醇，最多只有百分之一而已。造成動脈硬化真正的原因，是糖類攝取過量所導致的飯後高血糖或亞麻油酸攝取過量所導致的炎症所致。而且膽固醇之所以會集中在血管，是為了修復發炎的血管細胞。換句話說，血管當中堆積膽固醇並不是動脈硬化的「原因」，而是「結果」。 

因為身體一旦發炎，一種叫「巨噬細胞」的白血球等炎性細胞，就會集合起來對抗發炎。這些炎性細胞會釋放活性氧攻擊異物，但若膽固醇因為活性氧而氧化，動脈硬化的程度就會越來越嚴重。 

蛋的膽固醇含量高，一天最多吃一顆？ 

肝臟會調節體內膽固醇量，且蛋的膽固醇含量非常少。阿尼奇科夫的兔子實驗，是「吃蛋會提高膽固醇值」一說的起源，不過，餵食草食性動物的兔子吃膽固醇，這個實驗本身就不太合理。因為人類等肉食性動物能夠代謝膽固醇，可是植物性食品當中並不含膽固醇，因此兔子無法代謝膽固醇。 

【早安健康／林昕潔整理編輯】萵苣、菠菜和羽衣甘藍等葉菜類，長久以來都因為富含礦物質和維生素、有助預防糖尿病、高膽固醇或心臟病而為人所知。但是，一項研究發現，在談論到保護眼睛健康和視力時，綠色葉菜類也可能稱王！這項新研究顯示，綠色的葉菜類可能也有助保健視力，甚至可能降低青光眼風險達30%。 

青光眼是一種嚴重的眼睛疾病，會在無徵兆的情況下緩慢削弱視力。在眼睛的構造中，角膜和水晶體之間充滿「房水」，具有維持眼壓的功能。當房水的分泌和排泄失去平衡，就可能累積在眼球中，使眼壓升高。一旦眼壓超過某個程度，就可能壓迫後方神經、引起無法復原的受損，最終導致視力衰退。 

研究：蔬菜中的硝酸鹽有助控制血流、降低青光眼風險 

這項由布萊根婦女醫院和哈佛醫學院共同進行的研究，刊登在《美國醫學會眼科期刊》中。研究期間長達28年，共有10萬5000位超過40歲的參與者，且在研究開始時並未罹患慢性青光眼。 

根據綠色蔬菜的攝取量，受試者被分成五個組別，並被要求回報兩年一次眼睛檢查結果，由研究者分析他們的飲食習慣以及眼睛健檢結果。在研究結束時，共有1483位參與者最後罹患了青光眼。 

研究結果顯示，增加血流中的一氧化氮，能夠幫助血管內皮細胞提高控制血流的能力，並降低青光眼的風險。因此，研究者提出結論：大量攝取膳食硝酸鹽和綠色葉菜，包括菠菜、萵苣、紅甜菜根、芹菜等，與降低20~30%的慢性青光眼風險相關。在某些參與者身上，視力衰退的風險則可降低達40~50%。另外，每天攝取240毫克硝酸鹽的研究參與者，原發性開角型青光眼的風險降低最多。 

台大醫學院生物化學暨分子生物學研究所名譽教授黃伯超和台北護理學院副教授游素玲曾撰文指出，人體內的硝酸鹽可以在無還原酶的情況下轉變為一氧化氮，且這個作用在人體缺氧或缺血時更明顯，因此能減少高血壓、動脈粥狀硬化、中風等疾病的風險。 

天然來源的硝酸鹽，有助保護眼睛、心血管和腸胃健康 

硝酸鹽豐富的蔬菜大多為葉菜和根莖類，包括菠菜、甜菜、萵苣、芹菜、花椰菜、蘿蔔等。黃伯超、游素玲認為，從植物中攝取的硝酸鹽，對心血管和腸胃健康都很重要，而從天然的蔬果中攝取的硝酸鹽，大致上並不會造成健康問題。 

雖然有些人認為硝酸鹽可能有致癌性，但其實真正致癌的物質，是亞硝酸鹽和胺基酸結合而成的「亞硝胺」。胃中分泌的胃蛋白酶，無法完全將蛋白質分解為胺基酸，因此胃中幾乎沒有游離的胺基酸，也就無法結合成致癌的亞硝胺。 

另外，美國驗光協會也指出，綠色葉菜類富含抗氧化物質：葉黃素和玉米黃素，它們被認為有助於減少包括青光眼在內的慢性眼疾，以及白內障和與年齡相關的黃斑部退化。 
 

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早安健康／黃馨瑶編譯】哈密瓜有瓜中之王的美稱，在台灣，哈密瓜高貴不貴，是許多人愛食用的水果。你知道除了消暑還有什麼功用嗎？日本健康網站Healthil統整了食用哈密瓜的好處。哈密瓜富含GABA、胡蘿蔔素，能幫你預防高血壓、抗老化、消水腫，以下要告訴你，吃哈密瓜原來有這些好處！ 

1.放鬆心情、減輕壓力
哈密瓜中富含天然的胺基酸「GABA〈γ-氨基丁酸〉」，它是一種抑制性神經傳導物質，能抑制神經過度興奮，也能抑制興奮性神經傳導物質過度分泌，並參與身體多種代謝活動。因此哈密瓜能幫助抗焦慮、減輕壓力、安定精神並使人放鬆，而溫室栽培的哈密瓜，較一般哈密瓜含有更多GABA。 

2.消疲勞
哈密瓜所含的糖分，能快速轉換為能量供身體使用，適合在需要能量的早晨食用。此外，哈密瓜含有的檸檬酸能促進糖分的代謝，燃燒使肌肉疲勞的乳酸，並轉換成能量，消除疲勞。※消暑效果UP：寒天、葡萄乾、冬瓜 

3.抗老化
哈密瓜富含的胡蘿蔔素是強力的抗氧化物質，可以促進皮膚新陳代謝，達到美肌效果。再加上哈密瓜中的抗氧化酵素「超氧歧化酶」以及維生素C配合作用下，抗老化效果更提升。 

◎橘色果肉哈密瓜的胡蘿蔔素含量最豐富！ 
※抗老化美肌效果UP：哈密瓜＋優格、奇異果、檸檬 

4.預防高血壓
血壓高的原因可能是鹽分攝取過多，鉀能夠幫助排出鈉，抑制血壓上升，而哈密瓜中的鉀含量，是西瓜的3倍。此外，哈密瓜中的GABA能提升腎臟效能，排出鈉，降低高血壓，還能抑制膽固醇和中性脂肪增加。 

※預防高血壓效果UP：哈密瓜＋西瓜 

5.改善水腫
水腫是血液中的水分，離開血管並囤積導致。哈密瓜中的鉀可調節體內水分，且具有利尿效果，能幫助身體排除多餘水分。 
※消水腫效果UP：哈密瓜＋西瓜、芒果、鳳梨 

◎哈密瓜小知識
1.還沒熟的哈密瓜，請勿放入冰箱。應放置陰暗處，常溫保存。 
2.當藤蔓顏色從綠色變成偏咖啡色時，或哈密瓜底部變軟，壓下去會稍微凹陷時，就是哈密瓜最好吃的時間。 

◎食用哈密瓜的注意事項
1.哈密瓜屬於寒性水果，水分含量高，食用過多容易導致腹瀉，建議１天不要吃超過1／4顆。 
2.哈密瓜含有豐富的鉀，不能正常代謝鉀的腎臟病患者請避免食用。 
3.哈密瓜含有糖分，糖分若沒消耗容易轉換成脂肪，因此建議在需要能量的早上和中午食用。 
4.哈密瓜種子附近較軟的果肉，富含胡蘿蔔素及能幫助血液循環的腺苷，不要丟棄，一起吃下肚吧！ 
 

常常無法一覺到天亮嗎？想改善睡眠品質卻又無從著手嗎？這篇文章將介紹如何開始改善睡眠，以及5種讓你每次睡覺都是熟睡的方法，讓我們一起依據《安眠，藥不要》作者柯琳‧卡尼、瑞雪兒‧曼柏的建議來重新擁抱周公吧！

Step1：揪出干擾睡眠的兇手

首先，必須找出破壞你睡眠的元兇，才能從根本上有效改善失眠問題，以下八個是會影響你睡眠的幕後黑手：

• 喝酒、抽菸

• 在清醒時就上床

• 房間太冷或太熱

• 一直想著自己會睡不好或睡不著

• 在床上看書或講電話

• 壓力、焦慮

• 與寵物同床

• 睡前做運動

Step2：五招熟睡法
排除那些影響個人睡眠的因素後，接著可能會發現仍舊是睡不好、常常醒來，這代表你的睡眠系統並未好好運作，以下介紹5招讓你進入熟睡、與周公團聚的方法：

1、躺在床上的時間=睡著的時間

通常我們很容易有賴床的習慣，或是認為既然前一晚沒睡好，那麼當天晚上就要早點上床睡覺，但其實這兩者都是不對的觀念與習慣，會進而影響我們的睡眠品質。真正正確的觀念是「躺在床上的時間必須等於睡著的時間」。

【早安健康／張文馨中醫師】 原來夏季皮膚癢也和「體質」有關？ 

夏天到了，悶熱的天氣流了滿身汗，加上時常下雨濕氣重，汗出不暢，身體開始長紅疹、抓癢甚至長小水皰，皮膚灼熱難耐，讓心情更加煩躁！多按止癢穴位可以幫助減緩搔癢程度！ 

以中醫的觀點來看，皮膚搔癢分成實證和虛證，和「風邪」相關，中醫認為風邪會致癢，《醫宗金鑒·癰疽辨癢歌》中明確提出：「癢屬風」，《外科大成》提出：「風盛則癢」。 

實證 搔癢多因外來風邪引起，如「風熱」、「風濕」此類型的皮膚癢常發生在春夏季節或夏秋交替季節，風為百病之長，各種病邪易隨風，風又常兼雜寒、濕、熱邪而侵襲人體，產生各種疾病。風性開泄，風邪在中醫觀點屬於陽邪，易搏於肌表，故搔癢生在頭面部，甚至延及全身。風性善行數變，使氣血不和則發生皮疹、搔癢，一旦在於體表，或往來穿行於脈絡之間，或蠢蠢欲動在皮膚腠理，所以會一下這裡癢，一下又那裡癢，癢無定處。虛證搔癢多屬「血虛生風」，此類型的皮膚癢常發生在秋冬季節，血具有濡養滋潤全身臟腑組織的作用，如果血液虧虛不能濡養全身則會出現全身的病變，表現在皮膚為皮膚乾燥搔癢。 

看完以上敘述不難發現原來夏季皮膚癢也和體質有關！以下針對夏季皮膚癢常見的體質探討： 

★常見的夏季皮膚搔癢體質 

(一)風熱型皮膚搔癢 

特徵：好發於春夏季，通常為突然發生。 

症狀：皮膚搔癢呈現全身性分佈，紅色丘疹、風團塊或部分融合成大片，遇熱搔癢加重，得冷則減緩，自覺皮膚灼熱感。風甚者，四處走竄，全身劇癢：熱甚者，皮疹鮮紅，腫脹痛癢。伴隨發熱、微汗或汗出不暢、口渴、舌苔薄黃、脈滑數。 

常見於急性蕁麻疹、急性濕疹、異位性皮膚炎、泛發性神經性皮炎、單純皰疹、藥物疹的蕁麻疹樣型。 

治則： 疏風清熱，解表止癢 

處方：荊防湯合銀翹散、消風散加減，或選用荊芥、防風、僵蠶、金銀花、連翹、蟬蛻、牛蒡子、牡丹皮、生地、薄荷、黃芩等藥材。 

(二)血熱型皮膚搔癢

 

特徵：好發於夏季，多發生於青壯年人，血熱皮膚搔癢多因心情煩躁，或過食辛辣烤炸之物導致血熱風生。青壯年血氣方剛者多患之，因為夏季陽氣正旺，外熱與內熱相合，導致皮膚搔癢更嚴重。 

症狀：皮膚搔癢，摸起來灼熱，搔破呈條狀血痕或滲血水，或出現紫斑，夏重冬輕或遇熱尤甚，遇冷則症狀緩解，也可能受情緒波動影響。伴隨口乾舌燥喜冷飲、心煩易怒、大便乾燥、小便黃、脈象弦數或滑數，舌紅或舌尖紅，苔薄黃。 

常見於藥物疹的固定性紅斑型、過敏性紫癜(類過敏性紫斑)、尋常型銀屑病的進行期。 

治則： 清熱涼血，消風止癢 

處方：加味逍遙散合止癢熄風湯、地芍涼血湯加減，或選用牡丹皮、栀子、生地、赤芍、玄參、丹參，蟬蛻、白蒺藜、白蘚皮、連翹、麥冬、生甘草等藥材。 

(三)風濕型皮膚搔癢 

特徵：好發於濕氣重的長夏季節，或夏秋交替之際，多見於青壯年。多因過食肥甘厚味與辛辣烤炸，常吃冰冷食品，使體內蘊藏濕氣，再復感風邪，則風濕相搏為患，風盛則癢，故搔抓不止：濕盛則起水皰。 

症狀：皮膚搔癢，搔抓後起水皰、丘疹，滲出液多使皮膚變為糜爛。伴隨四肢困倦，容易脹氣，食慾不振，大便稀軟或黏滯不暢，女生白帶多，經前易水腫，舌質淡紅，苔白膩或黃膩，脈弦滑。 

常見於慢性頑固搔癢性皮膚病，如慢性濕疹、汗皰疹、神經性皮炎。

治則： 健脾利濕，疏風止癢 

處方：荊防敗毒散、祛風勝濕湯加減，或選用荊芥、防風、羌活、薏苡仁、陳皮、茯苓、金銀花、威靈仙、苦參 、白蘚皮、土茯苓、黃柏、生甘草等藥材。 

★皮膚癢最應該「拒絕」的食物！

 

1.忌食高油脂及燒烤油炸、辛辣刺激性食物，少喝咖啡、含酒精飲料以及帶殼海鮮。 

2.少吃發物(尤其是皮膚濕疹、蕁麻疹或嚴重的痘痘粉刺)：鳳梨、芒果、竹筍、蝦蟹、酒、鵝肉、羊肉、豬頭皮、胡椒。鳳梨芒果雖美味，但皮膚搔癢嚴重的人可要忌口喔！ 

到底什麼是「發物」呀？ 

「發物」一詞在民間流傳已久，老祖宗認為 多食發物會誘發新病或令舊疾復發。其實發物也屬於日常生活中常見的食品，適量食用，對大部分的人來說並不會產生副作用，但過量食用，對一些特殊體質或有皮膚疾病的人來說，可能誘發不適，如加重蕁麻疹或濕疹…。 

從現代醫學角度，發物多含有異物蛋白質，被人體攝入後較易被免 疫系統攻擊；或含組織胺誘發過敏反應，使皮膚病加重。 

每個人的「發物」不盡相同，甚至有些異位性皮膚炎患者會對雞蛋過敏，這類的人可經由抽血檢查有免疫球蛋白（IgE）確定對蛋過敏，才須避開奶蛋類製品，所以 體質較特殊的朋友們應當注意自己在日常飲食中容易對哪些食物過敏，盡量避開。 

★多吃「滋陰養血」食物及藥材，幫助皮膚築一道防護罩 

1.蔬菜類：菠菜、紅鳳菜、韭菜、黑木耳、胡蘿蔔、番茄、馬鈴薯、香菇、茄子 
2.水果：櫻桃、葡萄、蘋果、番茄，如草莓、藍莓、覆盆子、桑椹、桑椹、黑醋栗、蔓越莓…。 
3.動物性蛋白質、膠質黏液及鐵質：海參、雞蛋、牛肉、牛筋、豬腳筋、雞爪、豬肝、烏骨雞、魚肉魚皮、海蜇皮、蛤蜊、蚵仔 (若膽固醇偏高者不宜過量食用!) 
4.藻類：海帶、紫菜含有豐富的碘、鐵及維生素B12，是養血潤肌的重要營養素。 
5.油脂類：黑芝麻、核桃(一天堅果類約吃15g，不宜過多，否則熱量過高肥胖上門!) 

哪些中藥材具有「滋陰養血」的效果？ 

阿膠、熟地、當歸、黑芝麻、何首烏、枸杞子、桑椹子、山藥、山茱萸、百合、女貞子、丹參、紅棗 

★皮膚癢的日常保健 

1.避免過度清洗身體 
過度清洗，反而會使皮膚更乾燥而惡化，洗澡水不要太熱，少用肥皂或有香料的沐浴清潔用品，多用清水清洗身體，沐浴乳用在局部重點部位，其餘帶過即可，免得將皮表上的保護性油脂全部洗掉，而誘發搔癢。 

2.適當的使用保濕乳液 
維持皮膚的保護屏障，減少角質層的水份及皮脂散失，平時可選用溫和的保濕乳液擦身體，要選擇不含香料、防腐劑、抑菌劑的產品，以免刺激皮膚導致皮膚癢加重。 

3.選用透氣、吸汗、寬鬆的衣物 
宜穿著柔軟吸汗的棉質衣物。如果流汗後後最好馬上更換衣物。避免粗糙、太緊或羊毛、兔毛材質的衣物，容易摩擦或刺激皮膚導致惡化， 

4.避免大量流汗 
因為汗水鬱積在皮膚上易刺激發癢，導致皮膚炎惡化，尤其在夏天或運動完容易發生，所以大量流汗後，最好趕快用清水沖洗掉，或是以濕毛巾擦拭，再換上乾爽的衣物。 

5.避免搔抓過度感染 
盡量不要用指甲搔癢，因為抓破皮後易引起細菌感染甚至化膿，建議您可用手輕拍止癢，或者用冷毛巾濕敷減輕癢感；若天氣悶熱引起則可開空調以降低燥熱感。 

6.放鬆心情，避免煩怒引起搔癢加重 

按摩方式&時機： 

以大拇指深層按壓，一次按壓5秒，一個穴位各按20下，早晚至少各一次 

血海穴 
【位置】採坐姿找穴，屈膝90度，膝蓋骨內側邊緣上方三指幅併攏寬度按壓凹陷處。 

曲池穴 
【位置】屈肘時，手肘橫紋端骨邊凹陷處。 

地瓜葉被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一，

富含膳食纖維、維生素A、C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質，

每天只要吃300克的地瓜葉，就能滿足一天所需的維生素A、B群、C。

膳食纖維是蔬菜中的前5名，照顧腸道健康；礦物質鉀、鈣、鎂、鐵都豐富。

台灣一半人口缺鈣，和傳統豆腐組成「高鈣拍檔」防骨鬆。

地瓜葉的葉黃素是蔬菜中的前3名，葉黃素屬於脂溶性的類胡蘿蔔素，

加一點好油，更能保健視力。