美麗鐵定，靚亮生活

曾經，一休是個89公斤的小胖子。也因為他胖胖的像一休和尚而有此綽號。

減肥不是一時，要成為習慣

他花了將近10年時間，才慢慢找到適合自己的減重方式。「不吃澱粉、吃東西要過油、每天只吃一餐斷食、每天三餐只吃蘋果、芭樂過日子……，這些我都試過，但這些方式一來是錯誤的，二來也難以執行、無法持久，最後的結果只是愈減愈肥，愈減愈灰心而自暴自棄，」一休想起過去減肥的那段路，走來的確坎坷。

減肥絕對不是一時的。如果希望自己不再復胖，那麼就得找一個容易一以貫之且正確的做法。一休花了約10年，找到了適合他的方式，並讓它變成習慣。

他三餐仍舊照常吃，只是現在他只吃七、八分飽，熱量有控制，食物有選擇。選擇的重點就是「低GI」的食物。低GI食物可以讓血糖上升比較平穩、胰島素分泌較少，就不易合成脂肪

細嚼慢嚥，讓大腦收到吃飽訊號

不過除了食物的選擇，時間也很重要。一休便建議大家要細嚼慢嚥，還有在主食之前，先吃GI值較低的蔬菜及蛋白質，這些對降低GI值都有幫助。細嚼慢嚥可延長進食時間，並讓大腦有機會在吃進過多熱量之前，感知到「我吃飽了」的訊息；你或許會發現很多瘦子都有這樣的飲食習慣。而先吃低GI食物，因為一開始血糖低，胰島素也就少量分泌，等到之後高GI食物促使血糖升高後，胰島素因為已經有了前導部隊，就不需再派遣更多支援部隊來因應。其實，控制血糖及胰島素是減重很重要的觀念。

「很多人都很熱血地開始減重，但無法持之以恆的話，幾乎註定失敗，」所以一休鼓勵大家，一定要為自己不胖的吃法找到開心的理由，可以是食材的變化、烹調的新花招，這樣才能走得長久。 康健雜誌

陰道，是培育生命的第一道關卡，需有足夠濕潤度才能讓男性精子通過，但過於濕潤卻也暗藏健康危機，最常見的就是陰道炎和性病。不過，醫師表示，白帶異常增多的原因很多，孕婦或巨大的子宮肌瘤都可能引發，另有些隱藏性白帶更與子宮頸癌密切相關，呼籲女性朋友重視私密處的健康，別因害羞而拒絕檢查和治療。

白帶原因1／黴菌性陰道炎

大千綜合醫院生殖中心主任、婦產科醫師蘇文祥表示，台灣位處亞熱帶，天氣潮濕又悶熱，空氣中常飄散著黴菌孢子，是國內女性感染白色念珠菌、引發黴菌性陰道炎的主要原因。感染者常有陰道發癢、白帶凝結如乳酪的現象，平常應保持私密處乾爽通風、可飲用優酪乳維持陰道內菌種平衡，預防陰道長黴而造成發炎。

白帶原因2／細菌性陰道炎

陰道環境就像口腔一樣，不可能完全無菌，僅能藉著維持菌種平衡預防陰道發炎。醫師表示，細菌性陰道炎是所有陰道炎種類中最難預防的類型，患者容易因私密處的過度清潔或紊亂的作息，造成免疫力下降，陰道內好壞菌失衡、酸鹼值破壞，增加細菌感染的風險，白帶分泌變多，且顏色偏黃、質地如鼻涕，必需用抗生素治療。

白帶原因3／滴蟲性陰道炎

若白帶顏色偏灰、狀如泡泡，且帶有特殊魚腥味，多因不當性行為所引起的滴蟲性陰道炎，最好的預防方法是安全性行為，男性全程戴保險套。女性一旦發現感染，男性也應一同接受治療，才能避免反覆感染和發炎。

白帶原因4／披衣菌感染

這類型白帶不易被察覺，屬於「隱藏性白帶」，好發於20歲左右的年輕女性，因陰道的免疫系統發育還不健全，加上第一次嚐禁果的冒險特性，疏於安全保護之下，容易經「乒乓感染」而染上披衣菌，附著於子宮頸組織中，產生膿狀分泌物、引發子宮頸炎，影響輸卵管功能，導致不孕。此類女性患者，常會伴隨腹痛、骨盆腔發炎等症狀。

白帶原因5／子宮頸疾病

子宮頸糜爛是年輕女性的常見婦科疾病，因密佈微血管的子宮頸柱狀上皮外翻，狀似發炎、糜爛而得名，實際上，大部分的子宮頸糜爛是正常的生理現象，不需要治療。但若因生活作息或衛生習慣不佳，破壞陰道酸鹼值，白帶分泌異常增加，則需藉電燒或是冷凍治療改善。

另有少數子宮頸糜爛潛藏子宮頸癌性病變的因子，白帶摻雜血絲且帶有惡臭味，此時則需根據癌症分期做適當的治療。子宮頸癌的徵兆不明顯，目前子宮頸抹片檢查是最簡單的早期篩檢方法。

好的睡眠品質對白天工作與學習表現有很大影響，如果一個人長期睡眠不足，容易產生記憶力減退、情緒不穩等現象；且長期失眠的人如果單靠安眠藥來維持睡眠，不僅對身體有害，而且會產生依賴性。

慢性失眠  恐造成暴躁、易怒

而每個失眠的人都可能是因為不同因素影響，有些人會因為環境、飲食影響，造成短暫性失眠，會造成頭痛、頭昏，早上起來精神不濟，但當時間超過一個月，就有可能變成慢性失眠，這會造成身體長期累積疲累，無法放鬆修復，容易造成免疫系統下降，產生暴躁、易怒等問題，會影響日常生活。因此想要有好的睡眠，台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師建議，可從日常飲食習慣調整做起：

1）一天不喝超過2杯以上的含咖啡因飲料。

2）晚餐不要吃太多，建議吃一些含蛋白質的食物，如：肉類、魚類，可避免夜晚因飢餓而醒來。

3）吃東西細嚼慢嚥，勿狼吞虎嚥、維持8分飽，晚餐時減少喝碳酸飲料、避免邊吃邊說話，吞入過多空氣，以免造成脹氣。

4）晚餐、消夜別吃太鹹、過於辛辣的食物。

5）避免睡前喝過多的水，造成晚上需不斷起來如廁，影響睡眠品質。

6）減少酒精攝取，且不要在上床前2小時內喝酒，因為過多的酒精會刺激中樞神經，影響睡眠。

7）睡前2小時吃些碳水化合物、低蛋白質的食物助眠，例如1份水果加上少量的全麥麵包，盡量將熱量控制在200卡左右。

8）平日飲食要均衡，也可適時補充含維生素B群、鈣、鎂的食物助眠。

一項納入超過1000例45歲以下輕度未治療高血壓成年人的前瞻性研究（HARVEST）顯示，每天飲用超過3杯咖啡將使心血管事件風險增加50%。與零咖啡攝取的人群相比，即使每天1-3杯的中等量咖啡的攝入也會使心血管事件的風險增加。

能喝咖啡嗎？年輕高血壓患者應減量

義大利烏迪內民事醫院心臟病學家Lucio Mos博士在ESC 2015年會（2015歐洲心臟病學會年會）的電視採訪中說道：「大量咖啡攝取是升高血壓及血糖的強預測因數。

本研究對1021名觀察物件進行平均12.5年的追蹤觀察，發現咖啡攝取與心血管事件，如心臟病發作，有強烈的線性相關性，隨著咖啡攝取量增加，心血管事件風險增加。」

Mos博士告誡高血壓中青年患者：「年輕高血壓患者別喝太多咖啡，減少咖啡攝取量吧！」 華人健康網

冬季是草莓盛產的季節，街上的甜點店、麵包店與飲料店紛紛掀一陣草莓季風潮，其實酸酸甜甜的草莓不僅好吃，還具有豐富的營養！草莓的維生素C比檸檬汁還多，可緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力。草莓中的多酚、果膠與維生素，還具有預防貧血、糖尿病與蛀牙等效果。

一天10顆補滿維生素C！草莓連蒂清洗、浸泡流水去農藥

平時想到緩解疲勞、抗氧化與提高免疫力的維生素C，總會想到可從檸檬攝取。日本健康專家南恵子表示，其實每100公克的草莓中含有62毫克的維生素C，而依據日本食品標準成分表，每100公克檸檬汁的維生素C含量為50毫克，可知草莓的維生素C含量更為豐富！

一個成人一天的維生素C必須攝取量為100毫克，大約是小顆草莓10顆左右，大顆草莓則是約7~8顆左右，就可以達到一天的必須攝取量。再加上草莓連蒂浸泡於流水裡15～20分鐘，再用大量清水洗淨，就去除農藥，直接生吃，可說是非常簡單的攝取營養方式。

《草莓的8大健康效果》

草莓蘊含多種維生素、果膠與多酚，對身體有許多益處。

1.護眼 
草莓中的花青素具有預防視力惡化，舒緩眼睛疲勞的效果。

2.預防貧血 
葉酸是造血維生素B群的一種，與紅血球的生產息息相關，如果缺乏葉酸會導致惡性貧血，因此被稱為「造血維生素」。草莓中100公克還有90毫克的葉酸，是水果中含量最高的。

3.預防蛀牙 
草莓含有木糖醇，能減少造成蛀牙的轉糖鏈球菌。木糖醇是對預防蛀牙有極佳效果的成分，市面上有許多含有木糖醇的牙膏與口香糖。

4.提升免疫力　　 
維生素C能強化白血球的運作，消滅侵入體內的細菌和病毒，預防感冒與感染症。

拇趾外翻是是拇趾趾根關節向腳板內側突出，趾尖歪向第二腳趾，擠壓到第二腳趾，正常腳拇趾外翻的角度約為十五度以內，如果大於二○度就是「拇趾外翻」，是非常常見的腳部問題，不少女性都有此困擾。

台大骨科部主治醫師陳沛浴指出，大多數的拇趾外翻與不良的穿鞋習慣有關，當鞋跟太高或楦頭太窄，使拇趾內側的關節韌帶磨損退化，就會造成拇趾的趾骨外翻，內側關節突出，導致疼痛及外觀異常。

美國脊骨神經醫學博士吳宛竹在其著作表示，可以藉腳趾拉扯髮帶或彈力帶，以帶子的阻力，訓練拇趾的開合動作，改善拇趾外翻，練習步驟如下：

1. 準備一條的髮帶或橡皮彈力帶，以8字型套在左右兩腳的拇趾上。

2. 身體坐穩在椅子上，腳跟貼地，腳尖與腳弓傾斜抬起約十五度。

3. 左右拇趾慢慢用力向兩端拉動髮帶，動作表現並不會非常明顯，維持十秒
後慢慢放鬆，重覆做五次，初學者可從每次五秒開始練習。

吳宛竹提醒，腳跟要確實踩穩地板不要滑動，如果腳底踩平時無法練習，代表腳底肌肉太緊繃，這時可以將拇趾稍微抬起來一點，或將雙腳微微張開。 早安健康

關於茶泡飯的由來，我很認真的找了一些資料，沒想到各方說法出入甚大。有一說是二次大戰後，戰敗的日本物資短缺，平民吃茶泡飯，此乃貧窮困難下的「平民之食」。

宵夜也能清爽吃！梅子昆布茶泡飯助解饞

而在《日本味兒》這本書裡所描述的，此味卻是時髦又高級的貴族享受；不過，茶泡飯迄今沒有消失，成為今日日本料理中的常備菜。簡單、奢華百變風貌，是風味十足的懷舊日式美食。

茶泡飯除了作法方便簡單，清爽又可以解膩，飢腸轆轆的夜晚，想貪吃一點宵夜，只要有簡單的材料，就有爽口暖胃的茶泡飯安慰懷舊的靈魂。

材料（2 人份）：

昆布1段（約15cm）、日式煎茶包或抹茶茶包2包、白飯2小碗、現磨新鮮芥末適量、海鹽少許、味付海8片、日本梅干2顆、炒香的白芝麻1小匙。

作法：

1.昆布用乾淨的濕布擦拭過，放在小鍋裡加入兩碗水浸泡三小時以上（夏日或隔夜請置冰箱）。

2.將作法1煮至將滾沸前，撈出昆布，續煮至滾沸，放入茶包後熄火，以少許海鹽調味，飯湯完成。

3.將飯盛好，鋪上剪成絲的海苔，梅干一顆（切碎比較不會太鹹），灑上白芝麻，在碗邊抹上適量的芥末，沖入煮沸的茶至飯的2／3高度即成。

TIPS：

有些日式超市販售現成的各種口味茶泡飯配料，但是一看成分不免又是一些添加

物，媽媽們可以勤快些，自己動手煎新鮮的鮭魚搭配，或是在茶湯中加入柴魚來熬煮，讓茶泡飯更豐富。當然對於茹素者來說，這一個純素的茶泡飯已是風味十足了。

早上刷牙時，是否常發現自己的舌苔白白厚厚一層，有時還會變成黃色的，講話時還伴有口臭，令人相當困擾？在《華人健康網》呼叫醫師中，網友詢問度最高的問題即是：「舌苔白白厚厚、黃黃的，有問題嗎？ 」對此，中醫師表示，當舌苔的顏色偏黃，或是出現厚厚一層白色的舌苔時，有可能是脾胃或消化系統出了問題，建議可以吃點四神湯，或喝麥門冬菊花茶改善。

舌苔能反映人體脾胃功能，健康的舌苔應該是一層薄薄的白色。

中醫師賴睿昕表示，舌頭可以反應出人體的健康狀態，對中醫師來說，觀察病患舌頭的變化，是非常重要的診斷標準。通常舌診會觀察舌質和舌苔這2個部位的變化，辨別人體臟腑的氣血盛衰，也能了解身體體質，或是疾病的嚴重程度。

舌苔反映脾胃狀況　淡紅舌、薄白苔才健康

舌質，又稱舌體，是舌的肌肉脈絡組織。舌苔，是舌體上附著的一層苔狀物，由胃氣所生，能反映人體脾胃功能的狀況，通常脾胃功能正常人，舌頭上會有一層薄潤的舌苔。正常舌象可概括為六個字：「淡、紅、舌、薄、白、苔」，具體地說，就是舌色淡紅鮮明、舌質滋潤、舌體大小適中、柔軟靈活、舌苔均勻、薄白而潤。

舌苔是怎麼形成的呢？舌苔形成的原因，主要是因為口腔咀嚼、吞咽與唾液的綜合作用，使舌粘膜絲狀乳頭間的物質與角化，上皮不斷被清除脫落，因此舌頭上會出現一層薄薄白色的舌苔。

身體狀況百出？3種舌苔看健康

中醫師賴睿昕指出，當風寒、風濕、寒濕等六淫之邪（六淫包括：風、寒、暑、濕、燥、火）入侵人體人時，此時舌苔與舌質就會開始產生變化。每天早上起床刷牙時，觀察一下自己的舌質是不是呈現淡紅色，舌苔是不是薄薄白色一層，如果不是，就代表身體可能有狀況了。

早晨起床時，若舌苔很白厚，而且刷完舌苔很快又長出來，出現這種狀況時，代表消化功能不佳。

中醫臨床以望、聞、問、切4步驟診斷疾病，要正確判斷疾病，還需要搭配其他診察如脈診、聞診、問診。一般民眾可以先藉由觀察自己的舌苔，為健康把關，以下列出3種較容易出現的舌苔狀況：

狀況一／舌苔白厚

早晨起床時，若舌苔很白厚，而且刷完舌苔很快又長出來，出現這種狀況時，代表消化功能不佳。消化功能不好時，食物容易停滯在胃中，久久無法消化，導致腸胃溼氣重。

這類型的民眾通常容易感到腹部脹氣、疲累、食慾不佳，而且嘴巴常會有胃中食物排出的味道。要改善這些症狀，建議平時要規律運動多流汗，或吃點四神湯排除體內濕氣。

狀況二／舌苔偏黃

元宵有小過年之稱，也象徵年節的氣息將暫告一段落！每每元宵節之際，喜興人約黃昏後，與好友或家人齊逛燈會，趣猜燈謎，但也別忘了吃一下元宵節日中重要的應景美食——元宵或湯圓來象徵「圓滿」！以華人而言，一直有北元宵、南湯圓的分別，湯圓以「搓」揉為主，外皮光滑，適合水煮，湯圓呈現Q軟滑潤嚼勁；而「元宵」以篩滾方式而成，故有「搖元宵」之趣，適合用炸，享用其外脆內甜燙的口感。

今(2016)年的元宵為2月22日(一)，歐陽修曾詩云「去年元宵時，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏後……」，或許現代許多人都不知道，其實自古元宵節就是「中國情人節」，我們就能從詩中來窺視一二，所以錯過2月14日西洋情人節氛圍的民眾，不防把握元宵節與情人相約相依，感受月圓人圓的「圓滿」時機。

在台灣，元宵節除了各地有大小燈會外，台灣最著名還有台灣燈會，今年的台灣燈會在桃園，還有平溪天燈節及台南鹽水蜂炮與臺東炸寒單爺、澎湖縣的乞龜祈福儀式，合稱為「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜」，另外還有苗栗縣的「苗栗(火旁)龍」與野柳「神明淨港」等活動。

為了應景，台北國賓川菜廳每年由師傅現製現炸熱呼呼的炸元宵，已傳承了35年來歷久不衰的節慶限定美味，是熟客們熟門熟路元宵節必購美食。現炸誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆，口感飽滿而富有嚼勁，搭配主廚特調、甜而不膩的特色餡料，再沾裹上香氣四溢的花生粉，品嚐外酥內軟，香甜內餡呈現記憶道地古早味。今年飯店推出三款口味炸元宵。包括黑糖口味伴隨馥郁溫潤香氣，與經典人氣款-香郁醇厚的花生餡、香潤滑順的芝麻餡等。自今(17)日起至2月22日止，推出三元報喜黃金炸元宵，生元宵每盒12粒售價$750，現炸元宵每盒12粒售價$800(芝麻、花生、黑糖各四粒)，單粒炸元宵售價$70。

另外，台北喜來登請客樓亦至2月22日前，呈上去年熱賣的好評口味「奶黃流沙湯圓」、「酒釀芝麻湯圓」及「黑糖花生湯圓」外，今年另推出全新創意珍品「核桃地瓜湯圓」等四款如圓月般的湯圓，每款TWD180+10%。有香甜暖心的酒釀外，亦有桂花、紅豆紫米及核桃糊湯底，與湯圓中濃郁的芝麻、奶黃、花生及地瓜泥內餡來相互呼應，其中包括「酒釀芝麻湯圓」更是饕客心目中的首選。  旅遊經