元宵有小過年之稱，也象徵年節的氣息將暫告一段落！每每元宵節之際，喜興人約黃昏後，與好友或家人齊逛燈會，趣猜燈謎，但也別忘了吃一下元宵節日中重要的應景美食——元宵或湯圓來象徵「圓滿」！以華人而言，一直有北元宵、南湯圓的分別，湯圓以「搓」揉為主，外皮光滑，適合水煮，湯圓呈現Q軟滑潤嚼勁；而「元宵」以篩滾方式而成，故有「搖元宵」之趣，適合用炸，享用其外脆內甜燙的口感。
今(2016)年的元宵為2月22日(一)，歐陽修曾詩云「去年元宵時，花市燈如晝。月上柳梢頭，人約黃昏後……」，或許現代許多人都不知道，其實自古元宵節就是「中國情人節」，我們就能從詩中來窺視一二，所以錯過2月14日西洋情人節氛圍的民眾，不防把握元宵節與情人相約相依，感受月圓人圓的「圓滿」時機。
在台灣，元宵節除了各地有大小燈會外，台灣最著名還有台灣燈會，今年的台灣燈會在桃園，還有平溪天燈節及台南鹽水蜂炮與臺東炸寒單爺、澎湖縣的乞龜祈福儀式，合稱為「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜」，另外還有苗栗縣的「苗栗(火旁)龍」與野柳「神明淨港」等活動。
為了應景，台北國賓川菜廳每年由師傅現製現炸熱呼呼的炸元宵，已傳承了35年來歷久不衰的節慶限定美味，是熟客們熟門熟路元宵節必購美食。現炸誘人的金黃色外皮膨鬆酥脆，口感飽滿而富有嚼勁，搭配主廚特調、甜而不膩的特色餡料，再沾裹上香氣四溢的花生粉，品嚐外酥內軟，香甜內餡呈現記憶道地古早味。今年飯店推出三款口味炸元宵。包括黑糖口味伴隨馥郁溫潤香氣，與經典人氣款-香郁醇厚的花生餡、香潤滑順的芝麻餡等。自今(17)日起至2月22日止，推出三元報喜黃金炸元宵，生元宵每盒12粒售價$750，現炸元宵每盒12粒售價$800(芝麻、花生、黑糖各四粒)，單粒炸元宵售價$70。
另外，台北喜來登請客樓亦至2月22日前，呈上去年熱賣的好評口味「奶黃流沙湯圓」、「酒釀芝麻湯圓」及「黑糖花生湯圓」外，今年另推出全新創意珍品「核桃地瓜湯圓」等四款如圓月般的湯圓，每款TWD180+10%。有香甜暖心的酒釀外，亦有桂花、紅豆紫米及核桃糊湯底，與湯圓中濃郁的芝麻、奶黃、花生及地瓜泥內餡來相互呼應，其中包括「酒釀芝麻湯圓」更是饕客心目中的首選。 旅遊經
留言列表
