美麗鐵定，靚亮生活

記者楊晴雯／台北報導

補教界名師呂捷在臉書自曝突然抽搐、痙攣、還陷入昏迷，確診罹患腦膜住院16天，所幸經治療後平安出院。醫師表示，若頭痛「連續超過12小時」仍未緩解甚至加劇、還出現嘔吐、發燒等症狀，恐怕就是腦膜炎警訊，若是細菌性感染，未及時治療致死率高達100%。

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▲補教界名師呂捷。（圖／翻攝自呂捷歷史-朕即天下！臉書）

台大醫院兒童感染科主任黃立民表示，腦膜炎感染分為兩類型，包含病毒性與細菌性，當病毒或細菌跑到腦膜，即腦部的外面，就可能引發腦膜炎，跟腦炎不同之處是，腦炎侵襲的是腦的內部，且會感染到腦細胞。

黃立民說，病毒性腦膜炎，可能由腸病毒引起，小孩發生率比成人高，以及流感所致，以前常見是腮腺炎造成，不過因為疫苗預防的關係，腮腺炎現在已經很少見了。細菌性有一半以上主要是受到肺炎鏈球菌感染，葡萄球菌跟沙門氏菌也有，但比例較低。腦膜炎若沒有及時治療，細菌性感染不使用抗生素治療，死亡率高達100%，病毒性則不到5%。

黃立民指出，腦膜炎的發生類型目前以病毒性為主，抵抗不好、免疫力差者，如小孩、老人等，比較可能會受到細菌性腦膜炎的感染。他指出，罹患腦膜炎腦壓會升高，引發頭痛、嘔吐、頸部僵硬、以及發燒等症狀。

至於腦膜炎和感冒究竟如何區分？黃立民說明，感冒的人看起來沒有腦膜炎痛苦，且頸部僵硬症狀不會變嚴重，而腦膜炎患者被扳動頸部就會感到很痛苦，連彎脖子都有問題，他也特別提到，連續超過12小時頭痛都無法緩解，甚至越來越難受，還出現嘔吐、發燒等症狀就應該趕快就醫，很有可能是腦膜炎。

他提到，呂捷出現抽搐、痙攣、且陷入昏迷，有可能不只感染腦膜炎，也許還伴隨腦炎。

黃立民提醒，免疫力差、抵抗力不好的人是腦膜炎的高危險群，尤其現在是腸病毒流行期，感染對象以小孩居多，若孩子還不太會表達，當發現他沒有笑容、發燒、整個人很緊繃不希望你碰他、吃不下東西時，就應盡速就醫診治，以降低腦膜炎風險。

記者楊晴雯／台北報導

彰化91歲施姓阿嬤是位愛貓人士，日前因右腋下腫塊就醫，原以為是貓抓熱所引起的淋巴腫大，輾轉至衛福部彰化醫院才發現是右大拇指存在30年的「痣」發生癌變，切片診斷為第四期惡性黑色素瘤合併右腋下轉移。

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▲▼91歲施姓阿嬤右大拇指存在30年的「痣」發生癌變。（圖／彰化醫院提供）

施姓阿嬤在數月前於右腋下摸到不明腫塊，雖無不適，仍前往診所就醫，一度以為染上貓抓熱，但診所醫師表示，除淋巴腫大外，並無倦怠、食慾不振、虛弱、寒顫或全身酸痛等疑似貓抓熱的症狀，建議再到大醫院檢查。

衛福部彰化醫院一般外科醫師李忠懷表示，阿嬤於今年4月到該院就醫，患者的腋下腫塊達7.8公分(cm)，是由右手大拇指的「痣」病變所引起的轉移，懷疑罹患黑色素瘤，將指腹黑痣進行切片後，確診為第四期惡性黑色素瘤，且腫瘤厚度達7.5公厘(mm)，考慮到患者年事已高，目前以口服藥物控制病情，待腫瘤變小再評估進一步切除。

李忠懷表示，阿嬤右手拇指的痣在指腹及指甲片各有一顆，指腹的痣癌變為結節狀黑色素瘤，指甲片上的痣癌變為肢端黑色素瘤，而肢端黑色素瘤好發於四肢末端，是東方人最常見的類型，也容易被誤認為香港腳、疣或是潰瘍不會好等，而輕視病情。

施姓阿嬤說，右手拇指的痣跟了她30年都相安無事，而且不痛不癢，就沒有留意到痣的外觀變化，且一年前做過健康檢查並沒有異樣，直到近日摸到右腋下腫塊才驚覺不對勁。

李忠懷解釋，黑色素瘤為惡性度最高的皮膚癌，好發於免疫力較低的老年人，發生率約為十萬分之一，從發現到死亡可能僅需數月，但老人對皮膚病灶可能疏於警覺及防護，導致延遲就醫時間，加上黑色素瘤很容易轉移，致死率也很高。

李忠懷指出，黑色素瘤是一種從黑色素細胞發展而來的癌症，臨床上皮膚會產生不正常且不均勻的黑色素沉澱，女性常見於腿部，男性常見於背部，但也可能出現在眼睛、口腔、腸道及肛門等部位。

記者楊晴雯／台北報導

「老闆！我要一杯『無糖』珍珠奶茶。」你喝下去的真的是無糖嗎？由於現行法規規範手搖杯飲料無須標示配料糖量與熱量，經董氏基金會調查大台北地區22個常見連鎖手搖杯品牌發現，實際含糖量與熱量標示不符，兩者差別最大的分別是黑糖烏龍檸檬蜜、紅豆珍珠鮮奶茶，與實際數值分別差了2.2倍、6.9倍。

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▲董氏基金會營養師尤宣文提醒，糖攝取過多會造成免疫力低下、血糖不穩、皮膚老化、三高、慢性病等影響。（示意圖／資料照）

董氏基金會繼去年（107年）調查後，再次於今年1至3月至大台北地區22個常見連鎖手搖杯品牌、55間販售店面，後續調查169款品項發現，以1杯540ml紅豆珍珠鮮奶茶全糖為例，實際含糖量約40g、熱量約373大卡，但業者標示糖量卻僅有18g、熱量54大卡，與實際數值分別相差了2.2倍、6.9倍，雖然業者有說明不包含配料，但消費者仍然霧煞煞，不知自己到底吃了多少糖和熱量。

為何會有這麼大的差距？董氏基金會食品營養中心組長潘紀綸表示，因為目前食品藥物管理署公布的手搖杯標示規定，業者需在其店面明顯處註明飲料的全糖添加量和熱量，但其標示不包含食材配料的糖量與熱量，如果漿、粉圓、紅豆等；造成含配料飲料的實際糖量、熱量，與業者標示的數值分別可差距達2.9倍、4.2倍。

根據該份調查抽檢常見手搖杯實際值與業者標示值，以熱量差距高低前五名，冠軍是紅豆珍珠鮮奶茶，100c.c.實際熱量值69.09大卡、標示卻僅有10大卡，差距高達6.9倍、其次是波霸厚鮮奶／含奶霜4.40倍、黑糖珍珠鮮奶4.36倍、紫米奶茶4.11倍、相思逗珍奶3.6倍。

▲1杯540ml紅豆珍珠鮮奶茶全糖為例，實際含糖量約40g、熱量約373大卡，但業者標示糖量卻僅有18g、熱量54大卡。（圖／記者楊晴雯攝）

糖量差距高低前五名依序為黑糖烏梅檸檬蜜2.4倍、紅豆珍珠鮮奶茶2.21倍、紫米奶茶2.05倍、黑糖珍珠鮮奶1.9倍、蘋果醋冰茶1.73倍。

董氏基金會執行長姚思遠說，食藥署執法不利，手搖杯飲料標示毫無意義，如果主管機關真的關心民眾健康，就要讓民眾從標示上就能清楚知道含糖量，嚴正呼籲必須立即修改現行法規，將配料的糖量跟飲料也納入計算。

記者楊晴雯／台北報導

夏天熱到受不了，許多熟女還得忍受「下半身火辣辣」之苦。醫師表示，更年期女性容易出現「生殖泌尿道症候群」，會有解尿疼痛或灼熱、陰道易乾澀、性行為疼痛等情形出現，每到夏季門診因更年期不適求助的患者就飆升2成。

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▲萬芳醫院婦產科主治醫師張宇琪說，更年期易出現「更年期生殖泌尿道症候群」。（圖／攝影者Freepik）

夏日天氣炎熱，許多中年婦女常有發熱、面紅，只是稍微動一動就會熱到受不了，脾氣也越來越暴躁；到了晚上睡也睡不著，要不就是白天早早醒來。除了上半身不舒服，「下半身」生殖泌尿道也覺得燒熱疼痛；身體不適加上睡眠不足，全身火辣辣的情況，簡直就是「火上加油」痛苦萬分。 

萬芳醫院婦產科主治醫師張宇琪表示，每到夏天，門診因更年期不適的病人會增加1至2成。她曾收治一名40多歲的女教師，在夏天因為天氣炎熱胃口不好，就算是吃很少卻還是變胖，加上還有心悸、盜汗、熱潮紅等症狀，看遍各科卻還是無法改善，進而求診婦產科，經過詳細檢查，確認為更年期引起，所幸經過荷爾蒙藥物治療，目前已改善許多。

張宇琪說，婦女大約在45至55歲開始卵巢功能衰退，雌激素銳減使得月經周期延長或縮短，經血量過多或減少，另有熱潮紅、失眠、關節肌肉痠痛等問題；更容易出現「更年期生殖泌尿道症候群」，此症候群主要是因為婦女的生殖泌尿道的膠原蛋白減少，女性生殖器組織上皮細胞變薄，造成陰道缺乏彈性，易有乾澀、灼熱及性行為疼痛，並引發程度不一的頻尿、夜尿、急尿、反覆膀胱尿道感染、解尿疼痛或灼熱及尿失禁等問題。

治療方面，張宇琪指出，通常給予低劑量局部或系統性荷爾蒙藥物補充，即可有效緩解更年期焦慮、熱潮紅、發汗等症狀，至於「更年期生殖泌尿道症候群」可藉由陰道雷射的方式促進生殖泌尿道的膠原蛋白和陰道黏膜再生，改善陰道的乾燥、搔癢、疼痛和膀胱功能障礙。

記者楊晴雯／台北報導

綜藝大哥賀一航昨（3）晚因腸癌病逝，震驚演藝圈。營養師表示，預防腸癌多吃蔬果其實是不夠的，大部分的人都忽略要攝取全穀類食物如紅藜麥、鷹嘴豆、糙米、薏仁等，建議烹煮米飯的比例，1/2或1/3採全穀類，如此一來每天的膳食纖維攝取才足夠，有助排便順暢、才能夠真正幫助腸道排除宿便毒素。

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▲營養師認為，蔬菜量攝取要足夠之外，顏色還要多采多姿，顏色越多攝取進來的植化素就越高。（圖／pixabay）

郵政醫院營養師黃淑惠表示，人體代謝後的廢棄物若堆積在腸道內，恐導致腸黏膜細胞受到損傷，因此排便順暢很重要，她說，基本上人吃完東西都會有便意，一天排便1至3次都算正常，大便形狀成形，如條狀、泥巴狀都屬健康，若發現糞便出現羊咩咩大便狀，一顆顆黑黑的，代表膳食纖維、水喝得不夠，而糞便停留在腸道內時間太長就越乾、不易排出，也容易產生致癌物。

大部分民眾都熟知攝取足夠膳食纖維，有助排便，不過黃淑惠卻表示，「吃大量蔬菜」對預防腸癌還有一段距離，因為每天主要膳食纖維必須達到25至35公克才是及格，光靠蔬菜撐腰幾乎達不到每天膳食纖維攝取的建議標準，原因是每日蔬菜得吃到5至6碗，以一般飯碗計算，一個飯碗量=2份「裝平滿」的蔬菜，女生一天要吃到4份、男生6份才算及格，哪一餐吃都沒有關係，可是把這些份量吃下肚就很有飽足感，其他食物應該也吃不下了，所以這個標準其實很難達標。

因此她寧可建議回過頭來，將米飯改全穀類，但有的人不習慣吃全穀類，可以從比例上調整，把紅藜麥、鷹嘴豆、糙米、薏仁等全穀類食材和白米一起煮，全穀類佔1／2或1／3，這樣才可能達到每天建議的高纖飲食。

黃淑惠說，蔬菜量攝取要足夠外，顏色還要多采多姿，顏色越多攝取進來的植化素就越高，可以幫腸胃道黏膜重新修建，就能讓腸胃道黏膜能夠「青春永駐」，不會那麼快老化，就是要靠這些植化素。

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34 歲的朱先生去年底發現左頸有腫塊，原本以為是感冒，但痊癒後腫塊卻「一暝大一吋」。嚇得他趕緊就醫，切片檢查確診為「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」第 3 期。朱先生驚恐萬分，本來以為人生無望，所幸醫師建議接受標靶藥物及化療，順利控制病況。醫師提醒，如果發現身體不明腫塊應及早就醫檢查，以免延誤治療。

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亞洲大學附屬醫院癌症中心副院長暨血液腫瘤科主任黃文豊表示，淋巴癌是由淋巴組織衍生出的惡性腫瘤，可分為「何杰金氏淋巴癌」和「非何杰金氏淋巴癌」。而「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」屬於「非何杰金氏淋巴癌」的一種，通常惡性度較高、生長速度快，這種也是台灣人常見患病的淋巴癌種類，患者以男性居多。

黃文豊說明，淋巴癌又稱「沉默癌症」，因其初期症狀與常見的流感、傷寒等類似，患者容易忽視而延誤治療。淋巴癌初期，常在頸部、腋下或鼠蹊部等處摸到堅硬、無痛性腫塊，有些患者則會不明原因發燒、夜間盜汗、體重減輕、長期倦怠、皮膚癢等症狀。

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▲亞大醫院癌症中心副院長暨血液腫瘤科主任黃文豊替患者檢查頸部腫塊。（圖非當事人）（圖／亞大附屬醫院提供）

淋巴癌分期通常以橫膈膜為界線。上述患者因橫膈膜兩側皆受到癌細胞侵犯，為淋巴癌第 3 期，治療方式包括放射線治療、化學治療、標靶治療等。若初期治療效果不佳或癌症復發，會使用高劑量化學治療，合併自體或異體周邊血幹細胞移植。

黃文豊強調，雖然「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」第 3 期的五年存活率約 30% 至 50% ，但「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」是化學治療發展初期，便立即見效的癌症之一，對於多數 60 歲以下患者，並不會產生太多副作用，再搭配標靶藥物治療，通常能達到不錯的療效。

黃文豊提醒，雖然淋巴癌屬於惡性腫瘤，但仍有不少病患對治療反應良好，「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」屬於可治癒癌症，若能早期診斷，治療效果會更佳。

© 由 NOWnews Network Co.,Ltd 提供 ▲「瀰漫型大 B 細胞淋巴癌」化學治療發展初期，便立即見效。（圖／亞大附屬醫院提供）

根據2004年台北榮民總醫院發表的研究指出，台灣大腸激躁症盛行率約22%，另有研究指出，高腹敏食物中的甜味劑，包含果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖精、代糖、含糖醇的飲料，也是誘發腸躁症的原因之一，也就是說民眾常喝的代糖飲料、口香糖等食品，因添加山梨糖醇、阿斯巴甜等，可能增加腸躁症發作頻率。

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腸躁症成因雖不明，但一般認為與壓力、情緒、睡眠不正常、腸道菌叢異常、腸道發炎或感染，以及飲食習慣不佳有關，導致胃腸動力異常、內臟感覺異常，患者長期會反覆或交替出現腹脹、腹痛、腹瀉或便秘等症狀。而根據2017年發表於國際營養科學期刊《Nutrients》的調查研究指出，腸躁症發生與西方飲食有正相關，吃越多高油脂、高精緻糖份食物，越容易發生。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉今(27)日指出，「腹敏食物」包括可發效性的寡糖、雙糖、單醣以及多元醇，攝取過多時就可能誘發腸躁症，但並非所有都是腸躁症誘發因子，取決於個體對該食物的腸道敏感度。腸躁症患者攝取過多腹敏食物時，易發生無法在小腸被完全吸收而直接進入大腸，帶入水分造成腹瀉，經腸道細菌發酵後產生氣體引起腹脹、腹痛。

© 由 NOWnews Network Co.,Ltd 提供 ▲腸躁症與壓力、情緒、睡眠不正常、腸道菌叢異常、腸道發炎或感染，以及飲食習慣不佳有關。（圖／記者汪瑋琪攝）

許惠玉表示，「高腹敏食物」包括含果糖較多的水果含其製品，如濃縮果汁、果乾、荔枝、柿子、蘋果、離、西瓜、成熟香蕉、櫻桃等，還有含寡糖較多的蔬菜，有洋蔥、大蒜、青蔥、韭菜、綠花耶、蘆筍、豌豆等，以及所有小麥、大麥、含乳糖的乳製品、黃豆、開心果、腰果、果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿（大部分的含糖飲料）以及代糖的含糖飲料。

許惠玉說，民眾在購買飲料時，可能會不清楚裡面的成分，導致腸躁症更加嚴重，建議先看營養標示後再進行購買，以防增加腸躁症發作的頻率。

台大醫院胃腸肝膽科專任主治醫師曾屏輝表示，過去至少有10項隨機對照試驗顯示，50至80%腸躁症患者在實施低腹敏飲食後，腹脹、腹瀉等腸胃道症狀獲得改善；另一項針對910位雲動員研究顯示，其中55%至少減少攝取一種高腹敏食品後，有高達82.6%的人症狀獲得改善。

曾屏輝強調，腸躁症患者實施低腹敏飲食有助於緩解消化性敏感或腸躁症產生的腸胃道不適狀況。然而，實施低腹敏飲食需要經過專業醫師與營養師嚴謹控管，也不適合長期進行，以免造成營養失衡，又或是從飲食中找出容易誘發腸躁症的食物，避開該類食物，並補進該類食物的低腹敏食物，以達到均衡營養。

曾屏輝表示，判斷腸躁症時，可先透過大腸鏡和糞便潛血檢查排除腫瘤等結構性問題，再從主要條件和合併症狀來看。主要條件有2種，一是症狀至少6個月前開始，二是在過去3個月平均每週至少1天復發性腹脹；合併條件則有3種，一是腹痛與排便相關，二是排便頻率的變化，以及糞便外觀形狀的改變，當上述主要條件都符合，且於「合併症狀」中3項符合2項以上者，即可診斷為腸躁症。

控制碳水化合物攝取，阻斷糖化的原料

AGEs 會增加活性氧，同時也會促進週邊細胞氧化。為了避免AGEs 增加，大家可以從生活習慣開始調整。日常中過度攝取碳水化合物，是導致身體糖化的主因。碳水化合物排除食物纖維後的剩餘物質總稱為醣類。體內過多的糖分會粘附在血管或器官的蛋白質上，製造出AGEs。另外，LDL一旦糖化，就會變性成為糖化LDL，同樣會影響健康。

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© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 胰臟負擔過大，動脈硬化跟著來 飲食避開這些遠離危害

前文提過，膽固醇不能以脂肪（油）的型態，直接和血液（主成分為水）一起被運送，為了在血液中流動，膽固醇外側會被名為脂蛋白的蛋白質包覆。這種脂蛋白會和血液中的葡萄糖、半乳糖、果糖等醣類混在一起，而這些醣類最主要的來源，就是米飯、麵食等碳水化合物。和梅納反應類似，當體內包裹在膽固醇外圍的脂蛋白與醣類混合後，再加上體溫的熱度，就會使膽固醇變性成為「糖化膽固醇」。因此，要避免膽固醇糖化，請控制碳水化合物的攝取量。

甜點、果汁類的食物本身即含有許多AGEs，不光是如此，這些食物中常使用人工甘味劑（糖精、甜精、阿斯巴甜等代糖），食用後雖然不會產生熱量，但也無法使血糖值正常上升，腸道的協調性也會因此變差，因此不建議吃太多。

胰臟負擔過大，血液就會混濁，導致動脈硬化

人們為了生存而吃下食物，經過消化、吸收後，就會製造出葡萄糖（熱量的原料之一）。血液中的葡萄糖一旦增加，血糖值就會上升。在正常的情況下，胰臟會在血糖上升後分泌出胰島素，促使葡萄糖被骨骼肌肉吸收、運送至全身組織、貯藏於肝臟，同時使用於各個必要的部位，之後，血糖值就會下降至正常值。

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 胰臟負擔過大，動脈硬化跟著來 飲食避開這些遠離危害

胰島素由位於胰臟，名為胰小島（Islets of Langerhans）的β細胞（Beta cell）製造，當身體發生糖化作用時，胰臟就會因為過度分泌胰島素而疲累，久而久之，胰島素分泌就會變差。更糟糕的是，在糖化作用的影響下，就算胰島素被分泌出來，人體吸收葡萄糖的能力也會變差（此現象稱為胰島素抗性，第四十頁有相關說明）。如此一來，血液中的葡萄糖便無法被運送至各部位，血管因此呈現出交通堵塞般的狀態，這就是所謂的高血糖狀態。過多的葡萄糖會使血液變得混濁，進一步傷害血管健康。一旦發展成動脈硬化、引發糖尿病，就有可能併發網膜症、腎臟障礙、神經障礙等疾病。

在胰島素抗性的狀態下，LPL（脂蛋白脂肪脢）就會下降，導致中性脂肪的分解停滯，而被稱為好膽固醇的HDL—C就會相對減少。中性脂肪一旦增多，比LDL還要細微的小分子低密度脂蛋白（小分子LDL）也會增加。這類物質容易侵入血管內皮下，在血管內的滯留時間也會變長，當膽固醇長時間沉積於動脈，就會引來巨噬細胞聚集，進而加速動脈硬化。

最後，HDL—C具備的「膽固醇流出能力」也會跟著下降；能預防動脈硬化的脂聯素（Adiponectin）同時減少，血管堵塞的狀況就會持續惡化。身體一旦發生糖化作用，就會如同前文所述，有如連鎖效應般地出現各種心血管症狀。但只要改善飲食習慣或勤做運動，原本異常的數值就會趨於正常。

帶著檸檬香氣的點心，清新又解膩，一直是我很喜歡的風味。不過要如何在餅乾裡保留天然檸檬的酸與香，是研發製作的一大挑戰，試做改良了很多次配方，終於做出這款讓我滿意的風味，請大家也一定要試試看。

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© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 低醣飲食不能吃甜點？DIY檸檬餅乾，清新解膩、少負擔

成分檢視：無麩質、無乳製品、無雞蛋、無精緻糖。

適合飲食法：低碳／低醣、生酮、根治、低GI。

血糖測試——

測試人：徐嘉翊。

職　業：律師。

年　齡：30歲。

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● 空腹狀態與食用100g一小時後的血糖值，相差8mg/dL，此個案測試結果血糖振盪幅度小。

● 此為個案血糖實測結果，數據僅供參考。

生活中心／綜合報導

牛蒡一條才二、三十塊錢，便宜又養生，有助降血糖、血脂、血壓及改善甲狀腺腫大的功效。不過牛蒡屬性寒涼，吃太多可能導致腹瀉，因此不宜過量，有四種人吃多更會傷身。

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▲牛蒡營養價值完整，但非所有人都適合吃。（圖／翻攝自心食譜）

牛蒡除了高纖，還含有必需胺基酸、B群等，被認為是營養價值非常完整的食材。它的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍、花椰菜的3倍，能促進排便順暢。膳食纖維也能增加飽足感，有助減重。牛蒡含有豐富礦物質：鈣、鎂、鋅，可降低心血管疾病的風險。在中醫臨床上，牛蒡有疏風散熱、解毒利咽等功效，可用於改善感冒、多痰、蕁麻疹、咽喉腫痛等症狀。如果將牛蒡泡成牛蒡茶來飲用，亦可疏肝氣、穩定情緒，也具有抗發炎、抗氧化功效，改善甲狀腺腫大。

一般來說，長期食用牛蒡不會產生太大害處，不過營養師提醒，牛蒡性寒，吃太多可能導致腹瀉，粗纖維也可能導致消化不良，影響營養吸收，因此腸胃機能嚴重衰退者和營養不良者（感冒）都不宜吃牛蒡。

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▲吃太多牛蒡會增加腎臟負擔。（圖／Pixnet）

此外，牛蒡中的鉀、磷也會增加腎臟的負擔。所以糖尿病和腎病患者，也不適合把牛蒡茶當成每日養生茶飲來喝。如果真要吃，建議牛蒡要切絲熟吃或煲湯，煮時可混入其他食材，減少每一口的食用量。

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