美麗鐵定，靚亮生活

   
【早安健康／張維庭編譯】現代人生活步調快，手機不離身，總是無時無刻在接受著大量的訊息，不自覺地保持在情緒緊繃的狀態裡，又有來自工作和家庭的種種壓力，結果就導致了自律神經容易失調，除了常見的焦慮、失眠以及暈眩症狀之外，也會導致腸胃的不適，進而影響到全身的健康。透過一個扭轉動作，既幫助紓壓放鬆，也有助於改善腸胃不適！ 

腸胃影響全身活力 腸道健康占了人體免疫70% 

日本瑜珈老師yuuka表示，在瑜珈的理論中，腸胃是製造能量，讓全身產生活力的地方，這個部位一旦虛弱，就會導致營養和氣力無法運轉全身，不只是腸胃，進而也會產生倦怠，以及各種不適。 

從西醫的角度來看，近年也有諸多對於腸胃健康的研究，日本東京牙醫大學名譽教授．藤田紘一郎表示，人體的免疫力有70%是由腸內細菌左右，另外30%則是精神，因此如果時常便祕或是拉肚子，再加上累積精神上的壓力，就會導致免疫力低落。 

《提振腸胃機能的扭轉動作》 

這個動作能矯正腰椎的歪斜，提高腹部以及內臟的血液循環，給予側腹肌肉刺激，對於腰痛也有幫助。 
 
STEP1.首先仰躺，單腳朝上半身靠近（插畫中的右腳）。 
STEP2.右腳的大腿旁，以左手支撐，朝左側倒去。 
STEP3.腳往左側倒去時，扭轉腰部，上半身往反方向的右側扭去。這時，右手在輕鬆的位置放下，臉也朝向右側。 
STEP4.身體保留在扭轉狀態下，緩緩地以腹部呼吸。吸氣時讓腹部膨脹，吐氣時讓腹部凹陷，利用呼吸來為腹部按摩。意識著徐緩深沉的呼吸，持續10次。反方向也重複動作。 

   

【早安健康／生田哲（日本藥學博士）】癌細胞初次出現在人體內，其後變得具有攻擊性的過程稱為「致癌」。 

致癌與發炎症狀息息相關。這一點令人不敢置信吧？即便是第一線的科學家，也有不少人還無法理解這項事實，更難以要求讀者立刻明白。 

以研究致癌聞名的美國加州大學教授布魯斯．艾姆斯（Bruce Ames）表示：「 約30％的癌症都與發炎症狀或慢性感染症有關。」

事實上，早在130年前就已經發現癌症經常出現在有發炎症狀的部位。經過許多研究，證明了基因的變異與發炎症狀，便是癌症的主要成因。 

這是怎麼一回事呢？當人體受到細菌感染，為了消滅細菌，會產生發炎症狀；於此同時，巨噬細胞與嗜中性白血球開始活躍，瞄準外敵發射活性氧飛彈。 

可是活性氧不僅消滅敵人，也會破壞細胞內部的DNA。這就像生物版的「誤中友軍」，在戰場上遭到友軍的砲彈波及而壯烈犧牲。 

由於DNA受損，導致DNA的排序改變而出現變異，就會形成異常生長與增生的良性腫瘤。發炎症狀所產生的生長因子蛋白質若是注入良性腫瘤，便成了惡性腫瘤，也就是癌細胞。正常細胞就是如此轉變為癌細胞。 

這一點即可解釋腸炎引發大腸癌、肝炎演變成肝癌的原因。同時也能說明HPV（人類乳突病毒）所引起的慢性感染症會導致子宮頸癌、感染幽門螺旋桿菌會引發胃癌了。 

肝癌源自B型與C型肝炎病毒引起的發炎症狀；間皮瘤源自石棉引起的發炎症狀；肺癌則是源自香菸煙霧中所含的各種有害物質引起的支氣管發炎症狀。 
  

  
【早安健康／張文馨中醫師】過敏性鼻炎過冬，只要在家勤按摩，再加上幾帖好喝的保健茶品，你就可以輕鬆度過這個冬天囉！如果嘗試以下方法鼻過敏仍未緩解，建議您尋求專業醫師的診療為佳！ 

過敏性鼻炎居家保健大祕招！ 

☆鼻過敏穴位按摩療法： 

(一)原理：通過鼻部的按摩，疏通面部經絡，促進氣血暢通，以達到宣泄邪氣、通利鼻竅的作用。 

(二)方法：建議每天2-3次，每晚睡前和早上起床前各進行一次，一次約5分鐘。 

雙手魚際(大拇指掌側肥厚處)摩擦至發熱，以雙手魚際按於鼻兩側，沿鼻根至迎香，往返摩擦至局部有熱感為止。 

再以雙手中指針對雙迎香穴加強按摩，約2分鐘。 

再以中指及無名指指腹由攢竹向太陽穴推，重複數次至局部發熱。 

 

☆過敏性鼻炎的中藥保健茶飲： 

(一)黃耆桂枝減敏茶 

 

(二)辛夷清鼻減敏茶 

 

☆飲食注意： 

中醫注意體質的偏勝，並強調病患體質不同而有不同的飲食宜忌，為求減少病患發病，故根據上述辨證寒、熱性體質則各有不同飲食禁忌，以求達到減少疾病的嚴重程度及發作次數。 

(一)虛寒體質：應避免生冷飲料，像霜淇淋、啤酒、汽水，涼性蔬果如白蘿蔔、竹筍、空心菜、白菜、西瓜、橘子、葡萄柚、椰子等。 

(二)燥熱體質：應避免任何燻、炸、辣、燒烤物、辣椒、黑胡椒、羊肉、薑母鴨、十全大補湯、酒、沙茶等過燥食物 

☆預防及保健： 

(一)鍛煉身體，增強體質，防止受涼。 
(二)避免過食生冷、油膩、魚蝦等腥葷之物。 
(三)加強勞動保護及個人防護，避免或減少塵埃、花粉等刺激。 
(四)注意觀察，尋找誘因，發現易發因素，應盡量去除或避免之。 

☆總結： 

由於中醫長於調整體質，可以減少本病發作的頻及嚴重程度；西醫的治療，劑型有簡便、快速、有效的特性，針對特殊的抗原有專一性的療效。 

因此，未來針對不同類型的過敏性鼻炎患者，選擇適當的治療方式，值得中、西醫學互相取法交流的，對患者的平時保健可以參酌運用，以增強患者的抵抗力，從而在平時即能防治過敏性鼻炎。

【 Yahoo美食特搜隊 /  艾米 】 

2016 新社花海【魅力新社 花海景綻】將於11/5盛大開幕

11/5~12/4 為期一個月

目前花況尚未綻放完全

不過今年規劃了多個主題展館

寓教於樂，感覺蠻有趣的耶

仍然適合全家一起走走賞花啦!

今天艾米趁著秋高氣爽人潮不多時

騎著"歐兜麥"來趟吃喝玩樂新社半日遊

【豬頭三的店】➤【錢嫂蔥油餅】➤【星願紫風車】➤【2016新社花海】➤【老芋仔芋圓】

玩得開心、吃得快樂~

離開花海時才發現…

艾米首度追花，竟然將GF3相機蓋蓋遺留在花海中 (大哭….)

   
【早安健康企劃】說起空氣污染，大家都會聯想起對呼吸道與肺部健康的影響，但你知道空污對肌膚影響有多大？2016 年中一項調查指出，在空氣污染期間，台灣民眾肌膚最常出現乾癢、缺水、暗沉無光、老化、毛孔粗大等現象。從美國太空總署的衛星資料，也可以證明台灣民眾的感受並非假象：世界衛生組織認可PM2.5 污染最大接受值只有 10，台灣空照圖卻顯示污染值已接近 20！ 

室內室外都充滿傷害肌膚的危險因子 

面對空氣污染，每天上下班的通勤族、戶外運動者，還有與家人外出親子活動的朋友們，是最直接受害的一群。空氣污染對肌膚造成的影響不僅是種種不適感，還會讓肌膚產生各種病變。長庚紀念醫院皮膚科主任鍾文宏醫師表示：「空氣污染物質可能含有高刺激性、有毒害的氣體與顆粒物，可使皮膚出現發炎與屏障功能受損，有可能會進而導致皮膚敏感而出現各種不適症狀，如刺痛、搔癢、灼熱、乾燥、紅腫、暗沉、丘疹、毛孔粗大等。而紫外線中的長波 UVA 更會增強污染物的誘發效應，長期接觸會加速肌膚的老化與斑點問題。」 

根據一份發表於「國際化妝品科學」期刊的研究就發現，長波紫外線 UVA 如果結合空氣中的煙塵懸浮物質，將會加速自由基氧化過程達 3.5 倍，等於加速破壞肌膚屏障。不僅室外，連身處屋內也不安全，各種建材、塗料、清潔產品都會釋出有毒物質，2015 年世界皮膚科醫學會就發表研究指出，室內使用固體燃料煮飯的女性，臉上有皺紋的比率明顯高於沒有使用的女性，可見室內空氣污染同樣也是造成肌膚老化的因素之一。 

當敏感性肌膚面對這種彷彿「走到哪裡都都有危險」的情境，長庚紀念醫院皮膚科主治醫師張學倫醫師表示：「為避免敏弱不適『危肌』找上門，建議可選擇有通過減少髒污附著測試的保養品，來『修護』肌膚屏障與『隔離』空氣汙染物附著。」 

值得注意的是，如果你持續使用舊的保養品，可能無法解決空氣髒污持續傷害肌膚的問題，選擇通過測試保證的產品才是正確的解決之道。 
     

   
【早安健康／林昕潔整理編輯】愛喝咖啡卻害怕黑咖啡苦澀味的人，常會加入牛奶、糖或各式香料，讓咖啡更加順口，但咖啡的熱量卻也因此飆升。而近期美國一間咖啡店推出的新產品「香蕉咖啡」，利用香蕉天然的甜味取代人工糖的使用，減少對身體的負擔，也將咖啡、香蕉兩種健康食物搭配，擦出美味的新火花！ 

香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%全因死亡率相關。而另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。另外，高鉀也有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。 

咖啡則是另一種近年來越來越受到重視的健康食物，其中含有多種營養素，包括維生素B2、維生素B5、錳、鉀、鎂、菸鹼酸等。而咖啡因除了提神之外，也具有幫助燃脂的效果，能夠提高代謝率3~11%；也有研究指出，咖啡飲用量最多的人，罹患第二型糖尿病的機率降低了23~50%。另外，咖啡也具有預防失智、提高運動表現、預防肝硬化等健康好處。 

《超簡單香蕉咖啡》 

2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入天然甜味劑如：蜂蜜、楓糖等調味。冷、熱咖啡均可。 

香蕉咖啡不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。 

另外，香蕉、咖啡再加上一些健康食材，也能夠做出健康的早餐奶昔。英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁與咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、振奮心情與精神、提升身體整體健康的早餐飲品！ 

  
【早安健康／張文馨中醫師】天氣忽冷忽熱，別讓感冒壞了你的好氣色！因感冒而產生的暗沉臉色，上班面對同事、下班參加聚會如何擺脫憔悴倦容？ 

中醫典籍《黃帝內經﹒靈樞篇》記載：「諸陽之會，皆上於面」，人體手足三陽經皆上走於頭面部，因此，臉部是陽面經絡聚集之處，所以臉部相對身體來說是不需要穿衣服，最能耐寒的，我們的身體五臟六腑透過經絡和頭面部有著不同的聯繫，所以頭面部的美麗和臟腑、經絡運行氣血津液有關。 

因此平時保養多按摩密布經絡的臉部，可以促進經絡的氣血津液循環，增加肌膚的抵抗力，促進Q彈、水嫩、緊緻，預防各種肌膚問題。 

一般常見的感冒在中醫觀點看來多為風邪所致，細分還可分為熱感冒(發炎現象為主)或寒感冒(怕冷現象為主)，所以也會造成臉部氣血運行的障礙而造成氣色差、浮腫的泡泡臉，這時候按摩臉部經絡以及穴位是改善氣色的最佳選擇。 

★感冒也要美美的4大穴位★ 

按摩方式及時機：每個穴位按壓10次，一次10秒，早晚各做一輪。臉部皮膚比較嬌嫩細緻，力道宜輕柔，按壓至痠脹即可，手部合谷穴可以較重壓，建議使用指腹（雙手洗淨，食指或中指）。 

一、消除眼部浮腫(泡泡眼)→四白穴 

位置：瞳孔直下，當眶下孔處。 
功效：促進眼周循環，幫助消除浮腫、眼袋。 
 
二、擊退鼻塞、氣色暗沉→迎香穴 

位置：鼻旁5分，平行鼻孔下緣，與法令紋交界處，按壓有一凹孔，有酸脹感。 
功效：能促進面部循環讓人容光煥發。能改善鼻塞或鼻過敏，促進面部鼻三角循環，讓人容光煥發，進而淡化黑眼圈。 

三、紅潤雙頰氣色→顴髎穴 

位置：沿眼外角直下，摸到顴骨突起下緣凹陷處。 
功效：促進臉部血液循環，使氣色紅潤，常按此穴可防止顴骨長斑。

四、增加抵抗力→合谷穴 

位置：在手部虎口處，大指與食指掌骨間靠近食指處。合谷穴的正確按壓方式是朝著食指方向按壓，按壓會有酸脹的感覺。酸脹趕有時會傳導到食指。 
功效：凡頭面疾病、牙痛、感冒喉痛、鼻塞、吐瀉、高血壓，可增強免疫力。 
 

Q:按摩手部穴道為何有美容效果？ 

合谷穴是手陽明大腸經上的重要穴位，此條經絡分佈從手部食指開始行至頭面部，常按此穴可以改善頭面部氣血循環，因此具有美容的功效。 

面部肌膚的白淨悅澤，潤滑抗老，有賴於氣血津液的正常運行、輸布、濡養，面部是臟腑氣血榮華之所在，通過觀望面部神色與型態的變化，反應整個機體變化，但由於皮膚經常暴露於外，長期受風吹日曬雨淋影響，尤其是風邪，造成皮膚津血耗損和氣血運行障礙，加上飲食作息不規律，情緒壓力的調節不當等因素，造成五臟六腑的生理失衡，逐漸產生影響容顏的各種疾病。 
 

 V
【早安健康／營養師Stella】最近在回答大家問題時，發現很多人在減肥的時候，因為生活作息的安排，環境問題與對飲食的一些迷思，使得他們雖然很有心想減肥，但因為方法與認知的錯誤而影響減肥，故特別介紹了一些減肥過程中，常見減重迷思與問題。 

如果你發現你蠻認真的，體重就是減不下來，但又找不出問題，不知道為什麼會瘦不下來的話，建議你參考這幾篇來了幾自己是否因一些迷思與觀念上的錯誤，而讓你的身體傾向不容易瘦的狀況。首先，我要先談的是生活作息的安排，如何救自己的生活作息來安排食物，讓自己的減肥能更有效率。 

易瘦生活作息養成計畫 

雖然，只要攝取量低於消耗量體重就會瘦，但如何將一天所需熱量安排在自己飲食中也是一門學問。很多人在減肥上常有一些迷思，例如到底是減肥應該是少量多餐，還是一天三餐？減肥是否一定在7點以後不能吃東西才能瘦？很晚起床還要不要吃早餐等之類的問題。在本文中，我將就兩大方向來討論這些減重常見迷思，協助大家打造出「易瘦體質」，讓減肥更有效率。 

很多人常會問營養師減肥是少量多餐的好，還是一天三餐好；到底晚上七點後是否不該吃東西…等有關生活作息上的飲食問題。事實上，這些問題並沒有標準答案，因為每個人的生活作息不盡相同。 

基本上，最好的減肥飲食是一天以三餐為基準，飲食原則：第一餐（早餐）吃得好，第二餐（午餐）吃得飽，第三餐（晚餐）吃得少。以三餐為主的飲食作息因時間間隔較適當，讓身體有機會將上餐食物消耗掉再吃下一餐，降低脂肪堆積在體內的機會。 

此外，這樣的飲食作息對血糖及食慾方面的穩定較有幫助，因而是較適合的飲食方式。但有鑒於現代人因工作與習慣而有不同的生活作息型態，故這裡提供一些常見生活作息的飲食安排方法。請於找出下列標題中最適合自己的生活描述，再進一步了解在該生活作息下，如何安排飲食會讓自己的減肥更有效率： 

現代人常見生活型態 

A.朝九晚五型：早上6~8點起床，晚上12點左右睡覺。 
B.歹命早起型：早上3~5點起床，晚上，9點左右睡覺。 
C.好命晚起型：早上10點左右起床，晚上2點左右睡覺。 
D.夜貓族型：過午才起床，早上才睡覺。 
E.需要輪班的不規則型：有時6~8點起床（正常班），有時12點起床（小夜班），有時晚上5~6點起床（大夜班）。 

飲食習慣解析 

A. 朝九晚五型：早上6~8點起床，晚上12點左右睡覺 

建議餐食安排：三餐定時定量，以三餐為主，不要吃點心或宵夜。早上7~9點左右吃早餐，12~13左右吃午餐，晚上6~8點左右吃晚餐。餐與餐間最好間隔4~6小時，讓身體有機會將上一餐食物的熱量消耗完後再吃下一餐，以避免卡路里的囤積。 

B. 歹命早起型：早上3~5點起床，晚上，9點左右睡覺 

建議餐食安排：盡量維持三餐的作息型態。建議早上5~6點左右吃早餐（除了澱粉外要搭配肉類與青菜等食物以延長飽食感），11~13點左右吃午餐（可吃飽一點），晚上5~6點左右吃晚餐（吃少一點）。如果因為早上較早起，或因大量勞動而會肚子餓，可以準備柳丁、蘋果等簡單的水果或低脂牛奶，當點心，在肚子餓時先墊一下胃，以免餓過頭而吃太多。因為較早就寢，建議睡前三小時不要進食，讓身體有時間將晚餐的熱量消耗掉。 

C. 好命晚起型：早上10點左右起床，晚上2點左右睡覺 

議餐食安排： 起床先吃個簡單的早餐（牛奶、水果或高營養代餐類的食物），12~14點左右吃午餐，晚上7~9點吃晚餐。如果是早上11點左右才起床，晚上2點以後才睡覺，則建議11~12點再吃第一餐（早午餐一起吃），下午5~7點吃第二餐，晚上10~11點左右再吃個簡單餐食。原則上睡前四個小時不要吃東西。 

D. 夜貓族型：過午才起床，早上才睡覺 

建議餐食安排：起床1~2小時內吃自己的第一餐，晚上6~8點間吃第二餐，12凌晨2間吃第三餐。進食原則是第一餐吃得好，第二餐吃得飽，第三餐吃得少，而不管是幾點就寢，一樣養成睡前四小時不要吃東西的習慣。 

E. 需要輪班的不規則型：有時6~8點起床（正常班），有時12點起床（小夜班），有時晚上5~6點起床（大夜班） 

建議餐食安排：隨著自己輪班及作息的不同，訂出適合自己的三餐作息。正常班時參考A的飲食建議型態；小夜班時參考C或D的建議；大夜班時則在晚上7~9點吃第一餐，12~2點間吃第二餐，早上5~7點時吃第三餐。因為作息變化很大，所以建議不用管所吃的是別人的早餐還是午餐，只要遵循第一餐吃得好，第二餐吃得飽，第三餐吃得少，睡前四小時不要吃東西的原則就可以了。 

   

   
【早安健康／馮珮涵整理編輯】現代人熬夜加班，幾乎十個有九個都是外食族，每天三餐在外飲食不知道吃了多少毒素進去，導致身體病痛不斷，為了排出這些毒素又是一件傷腦筋的事情，但是排毒其實沒有那麼困難，祕訣就藏在日常生活的食物裡。 

解毒食物百百種，最常見的十種排毒食物包括地瓜、海藻、綠豆、地瓜葉、木耳、韭菜、香菇、南瓜和燕麥，每樣都曾出現在三餐之中，但是秋冬季節到了，如果能夠把這些食物變成熱呼呼的茶飲，是不是又更方便了呢？早上來一杯解毒水，絕對讓自己暖身補氣又健康！ 

秋冬六大排毒發熱茶： 

1. 紫米水 
紫米的膳食纖維與鐵含量高，能夠加速補血，具有腸胃排毒效果，適合手腳容易冰冷和易便秘的人，當中含的葉酸也高，對懷孕婦女非常有益。 

挑選： 
選擇外皮紫色，內裡白色；假紫米的顏色，明顯看出染色不均的情形。 

做法： 
（1） 洗乾淨後，泡半小時， 
（2） 用大火煮20分鐘，滾後再關小火悶20分鐘。 
※ 剩餘的米不要扔，放在電鍋中收乾，加入桂圓和黑糖，當做甜點食用 

2. 青紫蘇生薑茶 
青紫蘇 富含維生素K、β-胡蘿蔔、紫蘇醛、紫蘇酸、紫蘇油、迷迭香酸，能抗憂鬱、抑制舌癌細胞增生、抗過敏性鼻炎，適合容易嘴破的人。 紅紫蘇的營養成分在夏天食用比較適合，欲補血的人可以選擇食用紅紫蘇。 

挑選： 
購買時要挑選顏色較深，色澤鮮艷，水分充足的紫蘇葉。 

做法： 
（1） 先把薑磨成泥，再用熱水沖泡，加入一些黑糖。 
（2） 將青紫蘇葉切片，加入剛剛沖泡好的熱薑水中。 
（3） 最後加一二滴醋，讓茶色看起來更漂亮。 

   

  
【早安健康企劃】「低頭看螢幕」隨著手機、平板電腦進入現代人的生活，成為大家視力、肩頸乃至於全身上下的健康隱憂，這個話題隨著手機 App《精靈寶可夢》問世，甚至還引發人人只願盯著螢幕，造成馬路上的人身安全危機。許多成年人不斷看著 3C 螢幕，當然更別提「S 世代」的孩子們。 

什麼是「S 世代」(Screen Generation) ？回想起你我小時候，看電視的時間就已經比起父母長輩要多，因而被稱為「電視族」；如今，手機、平板成為生活中不可或缺的一部分，小學甚至開始推廣以平板電腦做平台的電子書教學，我們的孩子從小就被各種 3C 螢幕包圍，是貨真價實的「螢幕世代」。 

透過 3C 媒介，讓孩子不僅娛樂更是瞭解未來 

長時間盯著螢幕看，不僅會影響視力，造成近視、視網膜受損，還會因為姿勢不變（一直坐著、一直低頭等）造成血液循環不佳、肌肉萎縮；過於專注時，可能不自覺身體往前傾、肩頸緊繃導致痠痛與關節磨損而加速退化，復建科醫師就已經在門診見到，年僅 17 歲頸椎已經罹患退化性關節炎的案例，告訴我們平時不注意生活作息與身體姿勢，退化性關節炎不必等到中老年。 

然而，減少看電視、電腦的時間，甚至不准孩子看電視就是解決之道嗎？「愈是禁止愈要嚐試」乃人類天性，把孩子往外推的結果，就是讓他們在家庭以外的場所看更多螢幕，但身為父母者卻看不見也管不著；3C 不只有娛樂效果，透過電視更能帶領孩子們多多認識這個世界，其間蘊藏的豐富知識，遠遠超出你我的想像： 發現台灣，認識這片土地； 欣賞令人驚豔的動植物百態，動物園都不夠看； 尋訪世界各地風土人情，原來台灣只是地球村中的一個小島； 洞悉區域的紛爭、社會經濟的變遷，愈是瞭解這個世界，愈能及早做好準備、迎向未來。


 

戴抗藍光眼鏡不如從根源降低藍光 

家庭還是身為父母者幫助孩子瞭解世界的最佳場所。過往在運用電視、電腦所帶來的豐富資訊時，大家為了降低螢幕的「輻射」問題有了護目鏡，近年來為了減低藍光對眼睛的傷害，具有抗藍光功能的眼鏡則大行其道。 

然而，市售抗藍光眼鏡有可能品質不一，使用後有可能因為「從此就可放心」，眼睛反而可能遭受更大的傷害。倒不如換個方式思考：從源頭開始降低藍光輸出的機會，不用買抗藍光眼鏡，一樣可以讓孩子從小護眼、快樂成長。 

在可見光的光譜中，藍光系列佔了約 37.5% 的波長，而且是可見光中唯一能穿透眼球的顏色；身處在視網膜的中心黃斑部，最容易吸收藍光，長久下來就會產生傷害。新的科技可以讓我們以更有效的方式，保護身體健康：只要能夠在電視發出光源的時候，就降低藍光部位的輸出，自然就能降低對眼睛的影響。 

具有低藍光技術的電視，經過 SGS 檢驗證明，四段的設定可以分別降低 20%、40%、60% 與 70% 藍光，比起一般抗藍光鏡片只能降低 18% 藍光來說，真的有效得多。當孩子們透過繽紛多彩的電視看見全世界時，從根源開始就降低藍光的負面影響，四段低藍光技術絕對勝過戴上才有效的抗藍光眼鏡！ 
  

  
【早安健康／張維庭編譯】每到了秋冬，經過菜市場、路邊攤販時，常可聞到香氣四溢的糖炒栗子，品嘗熱騰騰的栗子可說是秋冬的一大享受。栗子是世界各國都愛的美食，生食、蒸飯、羊羹或是西式的栗子蛋糕，各式各樣的吃法十分多元，而且還富含營養，以中醫的理論來看補腎益脾胃，從成分看來富含維生素、多酚以及蛋白質，能夠預防動脈硬化、生活習慣病以及癌症，是秋冬特有的高抗氧化食材！ 

栗子富含三大營養素 含可補腎益脾胃 

栗子富含碳水化合物、蛋白質以及脂質等三大營養素，是良好的營養素來源。台灣中醫臨床醫學會理事長陳潮宗為文指出，雖然栗子熱量高，不過如果胃口不佳、小孩子不願意吃飯，年長者缺乏營養等情況，都可以吃幾顆栗子補足營養，以中醫的理論來說，栗子能夠補腎，對於脾胃也有幫助，能夠提高消化吸收，並且改善腎虛造成的腰酸背痛。 

而日本料理研究家國塩亞矢子表示，栗子還富含代謝糖份以及消除疲勞的維生素B群、能提高免疫力的維生素C、消水腫以及預防高血壓的鉀，還有能夠幫助整腸的膳食纖維，含有各式各樣豐富的營養。 

栗子的維生素C可加熱 抗氧化效果強 

例如維生素C，栗子的可食部分100公克當中，就含有約33mg的維生素C。平時維生素C遇熱容易流失，是蔬菜很容易在料理過程中受到破壞的營養成分，不過栗子中的維生素C受到豐富的澱粉保護，有著即使加熱調理也不容易損壞的特性。 

而栗子中還含有抗老化的維生素E，維生素C和維生素E兩個結合能發揮更強的抗氧化效果，可說是良好的抗老、預防生活習慣病食材。 

栗子皮富含多酚 可預防動脈硬化、癌症 

栗子的皮有著苦味，許多人會絞盡腦汁下功夫通通剝除，才下鍋料理，但其實栗子的皮當中富含多酚單寧酸，能夠抑制膽固醇上升，強力的抗氧化作用能夠預防動脈硬化、癌症等生活習慣病，為了美容以及健康，可在稍微殘留一點栗子皮的狀態下調理。 

栗子殼這樣剝：先將栗子水煮2~3分鐘，放涼後冷凍，栗子殼就會變得好剝，而且冷凍約可保存半年。 

《帶皮栗子料理這樣做》 

材料 

栗子 20顆 
砂糖 400公克 
白蘿蔔 10公分 
白蘭地 1小匙 

STEP1.將栗子浸泡10分鐘，將外層的厚皮剝掉（注意不要剝掉裡層的澀皮），準備大鍋子，放入白蘿蔔和200公克砂糖。 

STEP2.在鍋裡放入能淹過栗子的水，開火，煮到沸騰後轉成小火，注意不要煮焦的煮40~50分鐘。 

STEP3.關火，放涼到常溫。洗掉白蘿蔔泥和殘存的厚皮。 

STEP4..在鍋裡放入栗子、剩的200公克砂糖，加入適量的水（不要淹過栗子，讓栗子表面能露出水面），中火煮20分鐘，最後加入白蘭地，放置一晚即可享用。 
  

  
想要頭腦清晰、讓大腦充分發揮功能，就必須確保良好的睡眠品質。首先就幫自己營造一個適合熟睡的環境吧。 

睡眠期間可修復大腦功能 

人的大腦會在夜晚睡眠中進行自我修復。睡眠時比清醒時少了很多視覺、嗅覺等刺激，大腦會在這段時間裡整理白天發生過的事情，並修復腦中的迴路或強化必要的記憶。 

而睡眠中分泌的「生長激素」也會趁這個時候修復受被活性氧傷害的腦細胞。 

如果希望大腦能夠更加良好的運作，熟睡是非常重要的。就寢時應該調暗室內光線，以減少外來的刺激，並盡可能維持安靜。 

盛夏、隆冬時應使用冷暖氣機，並更換適合的寢具，使室溫和濕度維持在舒適的狀態。 

此外，晚餐後盡量不要飲用咖啡、紅茶、綠茶等含咖啡因的飲料，就寢前兩小時以內也盡量不要看電視或電腦等亮度較高的電子用品螢幕。 

引發睡意的賀爾蒙也有預防失智症的效果 

人到了晚上就想睡覺，是因為大腦會分泌一種名為「褪黑激素」的賀爾蒙。已經有研究證實褪黑激素不但能引發人的睡意，還具有預防β類澱粉蛋白（可能造成阿茲海默症）沉積、保護細胞不受活性氧侵害等功能。打造一個可充分放鬆身心的睡眠環境，有助於分泌褪黑激素。 

幫助熟睡的訣竅 

調暗室內光線 
使用遮光窗簾可以阻擋光線進入室內。 

調節溫度與濕度 
使用空調或調整適合的寢具，避免環境過熱或過冷。 
 

  
【早安健康／馮珮涵整理編輯】秋冬季節到了，早上起床總是免不了打噴嚏、流鼻水等症狀嗎？根據政府資料統計，國人每年因感冒就醫的次數就超過3次，其中五成左右都是小感冒，雖然不算嚴重，但是引起的頭昏腦轉、眼睛過敏卻讓人感到非常不適。 

流感又較一般感冒嚴重，它好發於冬天，嚴重者會出現咳嗽、明顯全身倦怠、肌肉酸痛，或是頭痛、有噁心、嘔吐等所謂類流感症狀，甚至引起急性呼吸道疾病，導致重症，因此，小病狀絕對不能輕忽，而要打擊感冒最有效的方法就是「預防勝於治療」！ 

容易因為感冒覺得食慾不振嗎？以下要介紹幾道私房料理，輕鬆抑制感冒又能品嘗美味。 

預防感冒四大私房配方： 

蒜頭雞湯 

材料： 
蒜頭四大顆、一隻全雞、水1000c.c. 

做法： 
（1） 先將蒜頭切片，再把雞肉切塊，川燙一下 
（2） 放入冷水中燉煮至熟 

蔥薑雞胸雞湯 

材料： 
雞胸絞肉、蔥、薑適量、兩碗水的量 

做法： 
（1） 把薑切好放入熱水中 
（2） 將蔥切段 
（3） 把絞肉放入熱水，邊攪拌邊加入蔥和香菜 

功效： 雞湯不只能溫暖人心，經研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生，幫助稀釋肺部黏液，減少喉嚨疼痛、咳嗽次數，保持鼻腔濕 潤度，避免脫水及喉嚨發炎。 

可搭配其他佐料： 
香菇 - 多醣體，能調整免疫力 
胡椒 - 適用初期感冒，有助排汗 

麥芽糖漬白蘿蔔 

材料： 
白蘿蔔半條、麥芽、金桔、香菜 

做法： 
（1） 把白蘿蔔連皮切成丁，放在碗裡面 
（2） 把麥芽糖淋在白蘿蔔上 
（3） 置於冰箱一天，等待蘿蔔 出水，隔天即可直接飲用 
（4） 飲用時也可加入金桔或香菜，沖泡熱水飲用 

功效： 連皮的白蘿蔔含有維生素C、維生素P和澱粉酶，對微血管有幫助，能夠提振食慾，增強免疫功能；而金桔具有川陳皮素和陳皮素，能舒緩感冒症狀。

 

蜂蜜檸檬水 

做法： 
檸檬切成丁，加入純蜂蜜，不加任何一滴水 

清洗檸檬皮的方法？ 
先把菜瓜布沾溼，再沾茶籽粉清洗檸檬皮 清洗時以溫水為主，水的溫度與人體溫度相當即可 

功效： 蜂蜜具抗氧化成分和抗菌效果，能減輕咽喉不適，降低病毒、細菌感染，止咳效果佳。

  
【早安健康／張維庭編譯】每天坐在有空調的辦公室，到了傍晚就開始覺得雙腳腫脹，身體的血液循環極差，還有著嚴重的水腫，不僅下半身越來越胖，手指腳尖摸起來也冰冰涼涼的？長期下來，就會導致身體虛寒，俗話說「萬病起於寒」，虛寒體質會導致代謝下降，不僅容易變胖，還會產生各種生活習慣病，透過活動有著「人體第二心臟」之稱的小腿，讓幫浦功能發揮作用，提高全身血液循環！ 

身體循環不良易水腫 進而導致代謝低落 

3歲開始以職業舞者活躍於國內外，近年以「姿勢調律士」推廣正確體態姿勢的野口早苗表示，整天待在空調房外，喝冷飲等飲食習慣也會導致體內進一步受寒，讓血液循環不良，不只是雙腳，全身都容易水腫。 

而這個伸展能夠擊退水腫，具有美腿的效果。日本瘦身權威和田清香也表示，活動腳踝可以讓腳踝變得柔軟，血液就可以更順利送到腳趾去，血液循環變好後，進而就能提升身體的代謝。 

《促進循環的腿部伸展這樣做》 

 
STEP1.首先，擺出插畫裡這樣的姿勢，單腳在前，以另一腳的膝蓋站立，伸展的那隻腳要連同腳尖一起伸展，維持10秒鐘。 


 
STEP2.接著握住腳底，彎回腳踝，讓腳跟往上抬，維持10秒鐘之後，換另一腳重複動作。如此可以刺激到小腿，讓滯留的血液恢復流動。 

  

  
【早安健康／張維庭編譯】隨著年紀增長，不只是累積了智慧與歷練，照著鏡子時，也發現臉上多了歲月的痕跡。想要讓臉部細紋消失、肌膚變得緊實，不必擦昂貴的保養品、進行醫美手術，只要透過あいう臉部鍛鍊操，每天2分鐘動動臉部肌肉，就可放鬆臉部僵硬感、讓肌膚變得緊實，鬆弛贅肉不見，皺紋消失！ 

表情肌衰退導致臉部鬆弛　加強鍛鍊可改善僵硬、細紋 

和身體各部位肌肉相同，臉部的肌肉也會因為疏於鍛鍊而逐漸下垂，鬆弛的臉部使外表看來顯老，也容易浮現皺紋。提倡齒科美顏術的日本牙醫是枝伸子表示，臉部有許多的骨骼肌和表情肌，特別是表情肌有著許多纖細的肌肉，是很容易衰退的部位，一旦肌肉衰退，就無法支撐上面的脂肪和皮膚，造成臉部鬆弛。 

透過簡易的臉部鍛鍊，活動到平常不常用的肌肉，就可改善鬆弛、僵硬以及法令紋等問題。四位嘗試了あいう臉部鍛鍊操的實驗對象，一周後臉部都明顯變得緊實，40歲的日本家庭主婦臉部血液循環變好，下巴的鬆弛消失，說話時的表情也變得豐富起來。而37歲的日本女性上班族法令紋變淡，嘴巴能張得更開，感覺以往臉部的緊繃僵硬感放鬆了。 

《あいう臉部鍛鍊操這樣做》 

 
STEP1.將雙手食指擺在眼尾下方，像是要用臉部抬起手指一樣，一邊發出「あ～（A）」的聲音揚起臉頰，露出上排八顆牙齒，保持1~2秒為一回，重複20回。這個動作可鍛鍊到顴大肌。 

 
STEP2.接著將雙手食指擺在眼球正下方，一邊發出「い～（I）」的聲音，像是要把手指往上提，一邊露出上排六顆牙齒，保持1~2秒，重複20回。可鍛鍊到顴小肌和口角提肌（笑肌）。 

 
STEP3.將食指放在鼻翼旁邊，發出「う～（U）」的聲音，像要把手指往上提般露出上排4顆牙齒，保持1~2秒，來回20回。這個動作可鍛鍊到上唇提肌。 
 

  
【早安健康／陳家恩】又到了一年一度的夏天，想必還有許多讀者仍在跟體內的脂肪做最後抗戰，但嘗試過的各種節食減肥法不僅苦了自己還無法持久，導致減肥失敗。日本生活情報網站ANY+LIFE編輯部介紹了一招地瓜減肥法，無需忌口只要跟著做，你就會發現手臂上的蝴蝶袖正遠走高飛跟你說掰掰！ 

低GI值、低卡路里、豐富膳食纖維，集無數優點於一身的減肥利器：地瓜

香甜的地瓜通常讓減肥的人卻步，確實攝取過多糖分會促進胰島素的分泌，進而造成肥胖的主因。但你知道嗎？含糖量偏高的地瓜，卻可降低胰島素，減少熱量及脂肪的產生，原因在於地瓜是低GI值食品。

所謂GI值指得就是營養學上的「升糖（葡萄糖）指數」，即攝取100g純葡萄糖，取2小時內的血糖增加值為基準（GI值＝100）。食物的GI值越高，表示血糖上升的速度越快，而地瓜的GI值僅有55，因此攝取低GI值食物可維持血糖穩定，降低胰島素，抑制脂肪形成。

此外與白飯相比，地瓜的卡路里較低。一碗約150g的白飯是250卡路里，而一條等重的地瓜，卡路里僅190g，相較之下足足少了60g。也就是說不必刻意減少進食的份量，便能達到抑制卡路里的效果。 

衛生署建議每日的膳食纖維攝取量為25～35g，可有六成多的國人普遍攝取量都不足，一條100g的生地瓜含有3.5g的膳食纖維，因此可利用地瓜來補足每日所需的膳食纖維。 

膳食纖維也能有效防止便秘，便祕會造成腸胃中的壞菌生成，釋放出對人體有害的物質，這些有害物質會滲透血液，造成血液流速減慢，無法將身體所需的氧氣和養分輸送到人體四周，導致新陳代謝變差，嚴重時還可能罹患大腸癌、胃癌等疾病。 

簡單又可持之以恆的地瓜減肥法

只要把一日三餐的其中一餐主食替換成蒸地瓜，配菜無需改變即可。但要注意的是，像馬鈴薯、南瓜這類含糖量跟GI值都偏高的食材不宜攝取過量，建議搭配高蛋白質的魚肉、大豆，來彌補地瓜所缺乏的蛋白質。 

遵守以下這幾點，讓地瓜減肥法的威力大幅UP！！

1.把主食替換成地瓜的時間更改成早餐或午餐。由於晚上所消耗的熱量普遍不高，因此要是攝取過多糖分，容易導致肥胖。 

2.地瓜要連皮整個吃下去。地瓜皮含有豐富的維生素和礦物質，用蒸煮的方式調理，會更容易吃喔。 

3.充分咀嚼過後再吞下去。這個動作可以刺激腦部中樞神經，得到飽足感，防止進食過量。1口地瓜盡量嚼30次以上再吞下去，不僅可以促進消化，還能達到整腸通便的效果唷。 

  

  
【早安健康編輯部】追求「瘦」本來是一件好事，不少研究都指出肥胖是造成三高、糖尿病、心臟病等重要原因。坊間流傳的減肥方法五花八門，但是要怎麼瘦才能瘦得健康？簡單的黑豆水，就可以幫你輕鬆達成。

如果你不知道該如何選擇健康又有效的瘦身法，那麼不妨試試「黑豆減肥法」吧！由韓國減肥計畫專家、醫師合作的《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》中，推薦了黑豆減肥法，有人在實行此減肥法後，1個月就健康瘦下7公斤；而日本自然醫學博士石原結實在者作《黑食》也推薦大家可以多吃黑豆，指出黑豆可以減少壞的膽固醇，而其外皮富含花青素有絕佳的抗氧化力，還能抑制脂肪生成。

此外，在《本草綱目》中也記載，黑豆對於腎臟機能和將毒素排出體外極為有效，對皮膚、血壓、防止老化也有強烈的影響。而對女生來說，黑豆所含的葉酸可預防孕婦生出畸型兒，異黃酮成分則對更年期女性有益。

接下來就來看看《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》一書中，建議我們可以怎樣攝取黑豆，達到健康瘦的目的！

1、讓黑豆充分地膨脹 

若生吃黑豆的話，蛋白質和碳水化合物消化時所需的酵素將無法活躍，也因此，腸道裡會充滿氣體，而有脹脹的不舒服感。此外黑豆所富含的維他命Ａ也無法徹底發揮其帶來的影響。所以，料理黑豆的基本方法就是將它浸泡在冷水裡10小時，讓它充分地膨脹後再蒸來吃。 

2、不要連續３天以上都只吃黑豆

黑豆無法包含人體所需的所有營養，要是只吃黑豆，會造成人體所需的必需胺基酸缺乏。減肥時最重要的就是「營養均衡」，營養不均衡地瘦下來也不會好看，而且還很有可能復胖！

3、和GI（升糖）指數低的食物一起吃 

利用黑豆來減肥時，早餐可以和豆腐這類的植物性蛋白質一起食用，而午餐則可以隨意享用。和黑豆一起食用的食物，必須選擇GI（升糖）指數低的，才可以防止發胖。另外，增加水分的攝取，有益於排出體內廢物及毒素。 

4、利用各式各樣的方法食用黑豆 

最常見的黑豆減肥法大多是將黑豆煮熟食用，但其實不只是黑豆，黑豆水對消除水腫也非常有效。因此，若用黑豆水代替白開水飲用，減肥效果會加倍。另外，在煮飯時加入黑豆，或是不加任何油來炒黑豆也非常好。將黑豆用調理機絞碎搭配牛奶一起食用，或是和番茄一起吃也很適合。 

黑豆水是將煮過的黑豆撈出後所留下的水，不加任何的調味，冷卻後放進冰箱冷藏。記得在3日內飲用完畢。 

5、小心黑豆的警告！

吃下黑豆後，如果覺得腸道脹脹或是充滿氣體，就是腸胃狀況不好的警訊。如果在這種情況下繼續減肥，會減得很辛苦，所以只要一感覺到前述症狀發生時，就要透過專家進行商談來調整黑豆食用量，或是改以其他食物減肥。

★小提醒
每天的黑豆攝取量不要過多，以免造成卡路里攝取過量。石原結實博士建議，每天吃吃10到20顆，並持之以恆地長期食用。

資料來源：《甩肉聖經：55種史上最強肥肉斷捨離，你不可能再胖！》 作者：朴桂煥、邊學聖、Diet Market 出版社：尖端
資料來源：《黑食》作者：石原結實 出版社：平安文化
   

  

【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，常擔心血壓太高、動脈硬化？外表十分健康硬朗的63歲日本諧星關根勤，今年五月因為突然的心肌梗塞而接受了心臟手術，手術過後復出的關根勤表示，希望能夠長壽、活到孫子成人的82歲，日本生活情報節目《サタデープラス》（SATURDAY PLUS）為他找來了知名血管權威，介紹了幾個能讓血管返回年輕，預防心血管疾病的方法！ 

以高血壓治療名醫而廣為人知，著有多本血管健康暢銷著作的新小山市民醫院院長島田和幸，檢視了藝人的生活習慣，並且提供了幾個在日常裡就能輕鬆實行的血管健康法。 

1.咖哩　　 
近期有研究指出，咖哩對預防動脈硬化的效果很好，咖哩含有以薑黃為首的許多辛香料，含有豐富的抗氧化物質。此外，有研究指出，咖哩的辛香料能讓造成動脈硬化的主要原因壞膽固醇不容易囤積。 

2.料理時把食材切得更大塊　 
實際檢視關根勤的飲食生活，基本上是以蔬菜為中心，然而，關根卻有一個大問題，就是吃飯時吃太快。吃太快會讓血糖急速上升，有加速動脈硬化的可能性。此外進食感覺到飽足感約需要15分鐘，吃太快也可能會在無意中吃進過量的食物。　 

雖然人人都知道要細嚼慢嚥，實際落實在每日三餐中卻不容易，可以將食材切得比較大塊，能避免直接吞嚥食材，增加咀嚼次數，也可以減緩進食的速度。 

3.攝取含鉀、鎂的食物 
為了維持血管健康，有一大的飲食關鍵就在於「減鹽」。而在減鹽之後，也要注意「排鹽」。攝取含有鉀、鎂的食物，能夠幫助將體內已經攝取的鹽分排出體外。　 

◆「排鹽」食譜：番茄納豆 

材料（1人份） 
番茄 1/2~1/3個 
納豆 1盒 
橄欖油 少許 
柴魚片 適量　 

做法： 
STEP1.將番茄切成骰子狀。 
STEP2.將納豆和番茄混在一起，加入橄欖油。 
STEP3.依喜好撒上適量柴魚片。 

番茄含有鉀和抗氧化的茄紅素，而茄紅素是脂溶性的，與橄欖油一起吃可提高吸收率。納豆含有能排出鹽份的鎂，以及減少壞膽固醇效果顯著的大豆異黃酮。 

   

    

【早安健康／林昕潔整理編輯】喜歡吃日式料理的人，一定知道生魚片、壽司要搭配哇沙米和醬油一起吃，能夠去腥、解油膩，在傳統日本文化中也被用於預防疾病、增進整體健康。而哇沙米的原料：山葵，其實是和花椰菜、高麗菜等抗癌蔬菜相近的十字花科食物，不但健康更具有抗癌效果！ 

山葵中的異硫氫酸酯是花椰菜的40倍，有助防癌、抗癌 

刊登於《牛津期刊》中的最新研究指出，山葵中含有一種有機化合物：異硫氰酸酯，能夠有效抑制癌症進程。異硫氫酸酯是一種酯類，存在於花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜中。當異硫氫酸酯進入細胞後，它會和蛋白質結合，並引起細胞凋亡。簡言之，癌細胞暴露在異硫氫酸酯中的時候會自殺。 

這樣研究最初的目的是更廣泛地測試這種化合物，以確定它的功效，並觀察十字花科蔬菜是否確實能抑制膀胱癌細胞的發展。然而，這項研究最終超越了十字花科蔬菜，這些東西已知能夠抑制癌症。研究團隊開始專注於富含異硫氰酸酯的芥末籽粉。 

尿液中的異硫氫酸酯，能夠幫助對抗膀胱癌 

在未經治療的膀胱癌患者身上，70%的案例中腫瘤傾向於入侵附近的肌肉組織。然而研究發現，當患者接受異硫氰酸酯時，腫瘤的擴散被中斷並減少了將近35%。另外，擴散到附近肌肉組織的癌細胞，也幾乎全部被阻斷。 

另一項針對異硫氰酸酯的研究，由喬治城大學的Fung-Lung Chung教授和生物無機化學專家、北卡羅來納大學Anthony Di Pasqua教授協力完成，並發現了類似的結果。 

在各種癌症中，膀胱癌的生長、擴散特別迅速，並常需要化療、輻射或手術等侵入性手段治療，甚至需要摘除整個膀胱。不過，當攝取富含異硫氰酸酯的食物時，這些物質能夠進入尿液，而尿液停留在膀胱時，癌細胞也會暴露在異硫氰酸酯中，最後凋亡。 

山葵需密封、避光短期保存，腸胃不適者應避免食用 

《食物安全就要這樣吃》一書指出，山葵不宜長期存放，放置常溫下應避光、密封儲存，保存期限約6個月。另外，山葵帶有嗆鼻的辛辣味，添加少許醬油能夠幫助入口，但辛辣成分會刺激腸胃，因此有胃炎、消化道潰瘍者應暫時避免食用。 

生活網站「Thrillist」則指出，真正使用山葵製作的哇沙米通常價格較高，顏色淺綠、質地磨碎帶有顆粒，其辣味帶有草木清香且較緩和。上桌20分鐘後，山葵的味道也會變得比較不強烈。市面上多使用辣根代替價格較貴的山葵，因此購買時要注意其產品來源及成分標示。 
   

  
【早安健康／張文馨中醫師】早上醒來在枕頭邊發現大量頭髮、稍微梳個頭，就掉了滿地的頭髮、洗頭髮時發現掉落的一大撮頭髮，多的可以把浴室排水孔堵住！不到中年，頭頂已經出現不少白髮，剪掉又長，看起來蒼老憔悴！為什麼我特別容易掉頭髮？跟體質有關嗎？該怎麼辦呢？ 

頭髮的生長有賴於精血的濡養，中醫認為「腎藏精，其華在髮」，而且「肝藏血，髮為血之餘」，人體美容的皮膚、毛髮、指甲、五官、乳房、體重、情緒，在中醫看來是五臟功能的外延、外現，如果五臟功能失調，就會在外表現出來，「有諸於內必形於外」，所以頭髮也能反映我們「肝」、「腎」的健康狀態，也就是「腎精」、「肝血」是否充沛影響頭皮、毛囊及毛髮的健康！一個人如果「腎精不足」，頭髮容易失去光澤，提早出現白髮；而「肝血虧虛」，毛髮缺乏足夠養分，就比較容易掉髮。 

想擁有一頭烏黑健康的秀髮，中醫認為除了「肝」、「腎」直接和頭髮健康有關之外，還需要健全的「脾胃」功能。平時脾胃虛弱的人，水榖精微消化吸收及運送能力不佳，氣血生化乏源，連帶也會影響頭髮的健康狀態。 

★張醫師小教室 

1.提醒各位朋友們，中醫的「腎」和西醫的「腎kidney」不同，不只是腎臟，還包括神經系統、骨骼系統、內分泌系統等，與人體生長、發育、生殖有關。所以當中醫師說你的體質屬於「腎虛」，並不是指你有腎炎、腎結石等腎臟病啦！不用太擔心！ 

2.中醫說的「肝」，和西醫的「肝liver」不同，不只是肝臟，還也包括自律神經系統、情緒的調控等等，如果聽到「肝氣鬱結」或「肝火」，不要和肝指數飆高、肝炎發作、肝硬化之類的疾病混淆，切勿驚慌！ 

★掉髮及白髮的機轉 

現代人尤其是青壯年就出現落髮、白髮，多因為憂慮過多、精神過度緊張等因素導致供應毛髮營響的血管循懷不佳，使毛髮細胞分泌黑色素功能，導致頭髮變白，飲食缺乏銅鈷鐵、蛋白質、維生素B、葉酸也會使髮色變淡。 

★掉髮的分類 

(一)生理性vs病理性 

--生理性掉髮 
每天大約有數根至數十根頭髮會脫落，脫落的多為衰老的頭髮，同時又有新頭髮正在生長，維持頭髮正常的新陳代謝，只要每天<100根，不必過度擔憂！ 

--病理性掉髮 
早上醒來在枕邊發現大量頭髮 ，梳頭或洗頭時大量頭髮掉落 ，每天>100根以上！