美麗鐵定，靚亮生活

牛奶及奶製品是公認的高級營養品，它含有人體所必需的蛋白質、脂肪、乳糖、維生素以及鈣、磷、鐵、碘、鈉、鉀、氯等礦物質。動物性食品中，含鈣量最高的是牛奶，並且容易被人體所吸收；牛奶是一種高蛋白、高脂肪、含膽固醇的食物。牛奶中的蛋白質與其他食品中的蛋白質不同，具有較高的生物效益，特別適合孕婦、發育期的青少年、兒童和老年人，以及肝病患者服用。

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牛奶中所含的大量乳脂肪，是脂肪食物中最容易被人體消化吸收的品種。牛奶中含有乳清酸，乳清酸能排除膽固醇在血管壁上的附著，可以抑制內臟製造膽固醇，所以用牛奶不必擔心會引起血中膽固醇的增高，反而會使血中膽固醇的總量降低。

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牛奶性味甘平，中醫認為能補虛損、益五臟、助發育、生津利腸。牛奶煮沸後飲用，適用於病後體虛、虛勞消瘦、營養不良、貧血、食少、噎膈反胃、便秘等病症。尤其適合對胃腸等消化道疾病及肝、腎等慢性病和糖尿病患者服用。所隊《名醫別錄》認為牛奶能“補虛羸，止渴下氣。”《本草綱目》說牛奶可以“治反胃熱噦，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除疸黃，老人煮粥甚益。”