並非運動都對減肥有幫助，不適當的運動有可能反而使你“增重”。若運動量加大，人體所需的氧氣和營養物質及代謝產物也就相應增加，這就要靠心臟加強收縮力和收縮頻率，增加心臟輸出血量來運輸。做大運動量運動時，心臟輸出血量不能滿足機體對氧的需要，使機體處於缺氧的無氧代謝狀態。無氧代謝運動不是動用脂肪作為主要能量釋放，而主要靠分解人體內儲存的糖元作為能量釋放。在缺氧環境中，脂肪不僅不能被利用，而且還會產生一些不完全氧化的酸性物質，如酮體，降低人體運動耐力。短時間大強度的運動後，血糖水平會降低，血糖降低是引起飢餓的重要原因，這時人們往往會食慾大振，這對減肥是極為不利的。
減肥最佳運動強度在進行有氧運動時，首先動用的是人體內儲存的糖元來釋放能量；在運動30分鐘後，便開始由糖元釋放能量向脂肪釋放能量轉化；大約運動1小時後，運動所需的能量才以脂肪供能為主。要達到全身減肥的目的，就應做心率每分鐘在120-160次的低中強度、長時間(1小時以上)耐力性有氧代謝全身運動。例如：健身操、慢長跑等。平時缺少運動的人，剛開始運動減肥時，可以每週進行2次有氧運動，每次半小時；慢慢增加到每週3-4次，每次40分鐘至1小時，最好達到1小時以上。怎樣才能掌握合適的運動強度呢?
1、測量脈搏：一般來說，脈搏的頻率與身體的生理負擔量成正比。也就是說，身體負擔量越大，脈搏頻率就越快。脈搏是反映身體機能狀態的靈敏指標，通過測量鍛煉前後的脈搏來掌握運動量大小是比較科學的。測量的方法是：早晨起床前測出安靜時的脈搏次數，代入以下公式進行計算：(200-安靜時每分鐘脈搏次數)×70%十安靜時每分鐘脈搏次數=鍛煉時每分鐘適宜的脈搏次數。要是鍛煉後的脈搏次數和這個得數差不多，說明你的運動量是合適的；要是低於這個得數5次以上，說明運動量偏小；要是高於這個得數5次以上，則說明運動量太大了。 
2、身體感覺：鍛煉過後感到些許疲累是正常的。假如鍛煉後有疲勞感，但是精神狀態良好，感到體力充沛，睡眠好，食慾佳，則說明你的運動量是合適的。若是鍛煉後感到十分疲乏，四肢酸軟沉重，到第二天早晨還感到疲勞甚至頭暈、無力，外帶食慾欠佳，那就說明運動量過大了，需要及時調整。以上兩種方法，一個量的是客觀標準，一個測的是主觀感受，在判斷運動量大小是否合適時，兩項結合起來就比較可靠了。
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