消水腫～就喝玉米鬚瘦肉湯－美麗鐵定，靚亮生活

消水腫的玉米鬚，新鮮現剝的最好！中國人是非常講究食補的國家，「玉米鬚」因為有利尿的功用，所以產後婦女常以「玉米鬚」煮茶水來消除水腫。

阿芳認為，作菜只是一個巧思，重在出奇制勝。今天教大家用「玉米鬚」來煮湯，就是因為「玉米鬚」取得容易卻很便宜功效又好，婆婆媽媽們不妨試試。記得，要選用新鮮未剝皮的玉米唷！而且要將燒好的熱湯沖入用冷開水浸泡過的海帶芽，能保持海帶芽的清爽脆Q，若用煮的，就容易會糊了！還有要記得的是，鹽不能太多，不然會有反效果。

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材料（4人份）
帶鬚玉米2根
瘦肉4兩
紅蘿蔔1根
水4杯　
海帶芽1小把
蒜泥1小匙
香菜1小把

調味料
鹽適量
醬油適量
醋少許

作法
1.玉米剝去外衣，留鬚，切塊1 。紅蘿蔔剞切成不規則塊狀2 。海帶芽以冷開水泡軟。3
2.將玉米、玉米鬚、紅蘿蔔、水與瘦肉一起放入快鍋中煮至沸騰後，改小火再煮約5分鐘。
3.蒜泥加入醬油及醋調成「沾醬」。
4.撈出瘦肉，切片，搭配香菜、沾醬盛盤。
5.碗中放入浸泡後的海帶芽、少量?，再將湯盛入即可。

文章出處：《簡單做健康吃》