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【早安健康／張維庭編譯】雖然牛奶有著豐富營養，一般卻常認為牛奶當中有很多脂肪，熱量很高，減肥期間不適合飲用，然而現在有研究數據指出，飲用牛奶反而能降低血壓、膽固醇，飯前飲用1杯牛奶，還具有抑制卡路里吸收，提高代謝的效果。 

日本社團法人J MILK（原日本酪農乳業協會），發表了以「奶製品預防代謝症候群的可能性」為主旨的研究報告。 

以日本預防醫療研究所所長‧細井孝之醫師為首的研究團隊，將200名20~60歲的男性分成兩個團體，進行了為期24周的研究。一個組別進行了飲食指南，並且每天攝取400公克的牛奶或是奶製品，而另一組則只進行了飲食上的指南。 

實驗結果發現，攝取牛奶和乳製品的組別，與沒有攝取的組別相比，較不容易有代謝症候群，血壓值下降。而日本管理營養士小林久美子表示，飯前只要飲用一杯牛奶，就具有抑制卡路里攝取，提高身體代謝，打造易瘦體質的效果。 

牛奶中含有各式各樣的營養素，除了鈣之外還有其他蛋白質和礦物質、維生素，營養含量均衡。能幫助糖分、脂質以及蛋白質的燃燒，提高代謝率，此外也容易有飽足感。飯前飲用牛奶再搭配散步、健走等有氧運動，可進一步提高效果，有案例因此而1個月瘦下了4公斤。