【早安健康精選書摘】如果要簡單的定義高血脂症，就是指「血液裡脂肪變多、白矇矇地流動狀態」。這裡所稱的脂肪指的就是膽固醇和中性脂肪。膽固醇可分為「好的膽固醇」和「不好的膽固醇」。所謂的高血脂症，即是血液裡充滿不好的膽固醇的狀態。一般在做血液檢查的時候，膽固醇的含量超過1dl/0.1l、每240 毫克（mg），或是中性脂肪150mg/dl 以上的話，則診斷為高血脂症。
血液解毒，為什麼需要3週？
不論什麼藥物療法都需要一段充分的時間，可是血液解毒在極短的時間內，就能呈現非常卓越的效果。由於錯誤的飲食習慣和生活習慣，血液積滿毒素的時間不是兩三天造成的，但僅是2 ∼ 3 天把不好的食物毫無節制地吃進身體，血液也會開始慢慢被污染。
這句話的意思是，如果只在兩三天內節制生活與吃對的食物的話，血液解毒就此開始。所以，血液內如果有輕微毒素情形，透過兩三天就可以解毒完成。那些有高血脂症、糖尿病或高血壓的人不可能2 ∼ 3 天就成功，必須約3 週左右的努力幫身體打開一條可以恢復到正常狀態的路。
如果血液有相當多的瘀血或毒素發展成生活習慣病，諸如慢性病的高血壓、糖尿病、高血脂的情況，就需要所謂3 週的時間，這具有科學性的理由。實際上，身體細胞的平均壽命為20 天到30 天左右，所以，把身體看作每3個星期會重新誕生就對了，這部分同樣也被應用在癌症患者的治療上。
早上一杯清血果汁
為了做血液解毒，首先最需要做的是把血液裡不好的油脂去除。每天早晨喝一杯清血果汁就能發揮卓越功效。清血果汁用紅蘿蔔和蘋果作為主要材料，以薑和洋蔥為副材料製作而成。清血果汁是以生食的方式飲用，含有豐富的酵素，酵素可以促進新陳代謝使血液清澈，含有豐富的纖維能使腸胃功能活化，對腸道的健康和排便也很好。尤其，薑與洋蔥能使身體變得暖和，使免疫功能上升，擴張血管對血液循環很有幫助，能有效排除血管內的老廢物質，在心血管和腦血管的流動扮演相當好的角色。
主要材料紅蘿蔔和蘋果是非常好的調和食品，而且副材料薑和洋蔥，也擔當了重要的角色。
清血果汁的卓越功效，是因為它含有「酵素」的關係。所謂的酵素，扮演者促進生物體活動和新陳代謝的催化劑，所以攝取活生生的酵素非常重要。蔬菜或水果經過烹調或水煮，營養成分和酵素會減少或消失。有酵素的清血果汁含有相當多去除自由基的維生素、礦物質和植化素（phytochemical）。
如果你不喜歡洋蔥或薑的味道，也可以稍微將它汆燙或過水後放入。打果汁的方式營養損失較少，不過，可能的話盡量用生的來做成效更好。清血果汁打碎的渣渣建議全部吃掉，比起只喝它的汁還要好。
清血果汁
材料（2 人份）
紅蘿蔔2 個（400 克）、蘋果1 個（200 克）、橘子1 個（100 克）、洋蔥少許（10 克）、薑少許（10 克）、水少許（30 克）
製作方法
① 紅蘿蔔和蘋果清洗乾淨，去皮之後切成適當的大小，蘋果籽去掉。
② 橘子剝皮後，把果肉撥成幾片。
③ 洋蔥和薑清洗乾淨後去皮，再切細。
④ 將所有材料一次放入果汁機內，倒入少許的水。
⑤ 果汁打到喝起來沒有大的顆粒塊狀，就算完成。
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