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【早安健康／歐瀚文（瀚仕診所醫師）、賀菡懿、洪佳琪、陳郁涵（瀚仕診所功能醫學營養師）】心肌梗塞、中風──血管修復飲食、小復健運動的自救策略

• 不良飲食
• 肥胖
• 遺傳性心血管疾病風險因子（纖維蛋白原升高、同半胱胺酸升高等）
• 容易產生血栓
• 心律不整
• 心臟瓣膜受損
• 高血壓
• 口服避孕藥（尤其是超過三十五歲以上的女性）
• 抽菸
• 糖尿病
• 合成荷爾蒙治療

為了預防心肌梗塞或中風，身體會需要新鮮的全食物，包括蔬菜、水果、全穀、豆類、豆莢類、魚、堅果種子類。

飲食中，富含纖維和營養素的飲食，可以降低血栓形成的風險，關於含有抗氧化物質的食物，可以降低自由基傷害，降低動脈粥狀硬化的生成。

魚類富含必需脂肪酸，可降低中風的風險。好的脂肪可以促進血液循環，並可以當天然抗凝血劑。

每天至少吃兩份紅藍色或紫色的蔬果，像是葡萄、莓果、茄子等，它們富含前花青素，可以降低中風和心血管疾病的風險。

此外，可以特別攝取下列食物：

• 鉀可以降血壓、降低中風風險。食物來源以綠葉蔬菜、蕃茄、馬鈴薯和柑橘類水果為主。
• 綠茶和白茶，含有強大的抗氧化物質。
• 每天喝一．七盎司的石榴汁，預防動脈斑塊形成。
• 增加鈣的攝取量，可以降低中風風險。

為了避開中風的危險，平常應避免高脂和反式脂肪的食物，排除紅肉、奶油、油炸物和垃圾食物，同時應避免乳瑪琳和起酥油，以及相關製品。

精緻糖會增加血管壁發炎的狀況，應嚴加避免，其它還有白麵包、義大利麵、糖果和汽水。限制鹽分的攝取，也可以確保血管的彈性不會受到損傷。

額外補充特定的營養素，可以促進血管循環的健康，大蒜、魚油等都很棒！下一頁分享更多飲食自救療方給您 

促進血管循環，整合營養自救療方

額外補充特定的營養素，可以促進血管循環的健康：

◆ 納豆激酶（nattokinase）：

一種由兩百七十五個胺基酸所組成的絲胺酸肽鏈內切酶（serine endopeptidase），目前已被廣泛使用來維持身體心血管功能及血液循環系統的健康。研究指出，比其他已知的酵素具有更強的纖維蛋白溶解（fibrinolytic）活性，可維持血流通暢，持續地供應氧氣、營養素和其他必要的生理產物給各主要器官，以維持身體健康。

◆ 魚油：

主要可以降低血管發炎反應，促使免疫系統功能正常。

其中EPA及DHA是抗發炎物質prostaglandins E1 and E3 的前驅物，且可降低發炎物質 prostaglandin E2 and thromboxane A2 的形成。魚油還可以預防血管血栓形成，降低凝血反應，避免血小板及纖維蛋白原（fibrinogen）在血管中過度凝集形成血栓造成阻塞，促進循環功能順暢。

◆ 大蒜：

減少血管鈣化，降低動脈粥樣硬化的風險。大蒜中的大蒜烯（ajoene）能干擾血液蛋白，減少血塊形成，避免血管栓塞，預防血小板不正常的凝集。

◆ 維生素E：

對於心血管及循環健康相當重要，可以促進冠狀動脈血流，協助血管內皮對抗氧化壓力、有助於脂質代謝，尤其調節身體促炎分子，包括C–反應蛋白。建議每天四百至八百IU。

◆ 前花青素：

有助於改善心血管健康，使血壓和血小板功能正常化，改善血脂和血糖值，並且促進血管擴張，保持健康的血液循環，從而改善血流，並減少血液凝集及中風的風險。

◆ 白藜蘆醇：

多酚類抗氧化素的一種，可以降低LDL的濃度和增加HDL，調節多種發炎因子，包括C反應蛋白（CRP）、腫瘤壞死因子（TNF–α），並且可以降低造成血栓的因子。

有中風後殘留症狀的人會變得虛弱，不妨參考下一頁的中風復健運動表，按照不同強度與活動給您建議

中風復健，運動自救療方

有中風後殘留症狀的人會變得虛弱，身體機能下降。

許多人在中風後遭受不同程度的殘疾。但是，許多中風患者能夠適應並保持身體活動。以前，對中風患者進行阻力和有氧健身訓練的好處，一直備受爭論。因為有引發痙攣的風險，因此認為不應該運動。但是，最近幾年發表的任何研究都沒有證實這種情況。

下肢力量訓練已顯示出明顯改善的功能。有氧健身訓練，提高了對日常活動的耐受性，因為它使患有中風的人能夠以較少的精力進行日常活動。

本文摘自《超強心肺免疫力：養心淨肺抗病排毒》／歐瀚文（瀚仕診所醫師）、賀菡懿、洪佳琪、陳郁涵（瀚仕診所功能醫學營養師）／ 博思智庫