甜美笑容加上清新氣質，讓簡嫚書自出道以來便獲封「文青女神」，而私底下的她個性亦然，同樣有著書卷女孩氣息，但內在世界中的簡嫚書，卻滿腦子是些天馬行空又古靈精怪的想法，這點大家或許能從她的全新旅遊寫真書《ishigaki 小自由日》裡得到驗證。
遠離都市叢林的喧鬧塵囂，簡嫚書卸下演員、導演甚至明星光環，回歸日常平凡的「簡嫚書」身分，伴隨著暖暖海風前往距離台灣不過短短五十分鐘飛行時間的石垣島，即便在地圖上這個小海島與台灣相隔不遠，但在文化和語言上卻是截然不同，而她也趁著這難得展開的南國之旅，與內在的自我來場心靈對談，並運用抒情文字寫下自己內在的小自由感受。為此BeautiMode也特地專訪了簡嫚書，邀請她分享這趟在石垣島旅遊的點滴與心得，以及旅程中那令她難以忘懷的「金黃」味蕾記憶。
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享受獨處時光 旅行以「食」為主
為了工作奔走各地當起空中飛人，對於簡嫚書來說是再平常不過的事了，然而面對每趟不同的旅程或者一個新的環境，她會開始思考起這次旅行，是否會帶給自己不同，抑或是一成不變的感受。
我曾想過，希望自己能隨時
魂遊至某個城市或狀態中。
在旅程安排上十分講究規劃的她，會盡量避免購物行程，主要以讓自己放鬆為主，但回頭發現自己的目標竟大多是以「食」為主，她笑說像是這次石垣島每天花8個小時拍攝，幾乎跑遍了整個石垣島，而自己也自告奮勇當起了美食嚮導，帶領工作人員前往發現美食新境地，「因為太愛吃了！自己的旅行計畫好像都以吃為出發點，所以拍攝時可能會心想，這裡有哪裡好吃的，可以當午餐解饞一下。」
文青女神的咖哩情緣
當然這回出發到石垣島，簡嫚書除了享受南國暖陽風情外，最重要的就是尋找她心中夢寐以求的「咖哩麵包」，自稱愛吃麵包成癮的她，表示現在每去一個地方旅行時，就會事先收尋當地有哪些特色麵包店，回憶起石垣島這趟深刻的「尋包」之旅，她說，「老實說一開始會覺得有些困擾，因為開車要一段時間，經營麵包店的是一對老夫妻，開在一條公路上，水泥牆的房屋外觀你會心想『怎麼可能是麵包店』，但是當門一推開時，你才會驚覺『真的是麵包店耶』。」而第一次撲了空的她，在第二次時終於吃到那薄皮爆漿的咖哩麵包，她的口腹之慾才得以滿足。
對於自已如此熱愛美味的咖哩，甚至到了一種執著的地步，簡嫚書說：「我很喜歡咖哩料理的過程，特別是滾的時候熱水會冒出啵喏啵喏的聲音。至於第一次對咖哩的印象，我記得是小時候聽童話錄音帶時，聽見裡面的人物在切菜煮東西的聲音，還有滾的時候那啵喏啵喏的聲音，就心想好像是很好吃的食物。」
簡嫚書的咖哩食譜▶「會選用不同的咖哩塊混著一起煮，料的話則會用當時的新鮮食材，有時也會搭配一些特別的香料。」
咖啡x奶茶 簡嫚書的味蕾記憶
食物總會喚起人們某些深刻的情感記憶，而哪一種食物會讓簡嫚書有「自由」的感受，「我想可能是奶茶，是那種真的裝在壺裡慢煮的奶茶，我記得小時候常跟家人出遊時都會共享一壺奶茶，所以長大後在喝到時，偶爾會想起那時候陽光、悠閒的溫暖氛圍。」
由於採訪的當下，店家飄來陣陣咖啡香，我們也順勢問起簡嫚書對於咖啡的感覺，「真正開始變得比較講究咖啡的味道大概是兩年前，之前感覺都是為了『咖啡因』而飲，但近來有感年紀漸漸大了，出於為了健康和身材著想，心想不該喝那麼多奶類，轉而投向咖啡懷抱。」
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文青女神的旅遊大小事
旅行時的必備物品
一定會帶吹風機、毛巾、行動音響和盥洗用品，可以不帶電腦，但吹風機必帶不可！不過現在自己想帶的卻越來越多。但若某一天真的只能帶一樣東西隨身的話，這些東西感覺好像也不是很必要。
旅行的裝扮
通常會以褲裝或簡單的裝扮為主，但還是會因地點而異，像是石垣島就比較不適合穿皮鞋，會改以輕便好走的布鞋為主。
關於旅伴
各種類型的都有，其實聚在一起的時候會有蠻多豐富的想法，激出不同的火花，應該是說出發點不一樣，但目的是一樣的。
住宿挑選
私下熱愛料理烹調的簡嫚書，在選擇住宿時首先會特別注意是否有料理的地方，再來則是以乾淨舒適為主。
旅程必逛景點
每到不同國家必會逛超市，看看當地有哪些特殊的食材，像是調味料之類的。
假如一個人要去石垣島，你會建議可以怎麼玩？
我想對於哪一天真的想要過退休生活的人，可以考慮到石垣島定居，加上他們生活離大自然很接近，很單純也很樂活。不過若是想要與美麗風景合照，可能就不太適合一個人去，或許腳架是不錯的夥伴(笑)。
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